€ 26,90 Voor 500ml
Hoe wordt Barolo Chinato geproduceerd? Ten eerste wordt er Barolo DOCG gebruikt dat minstens drie jaar oud is en vervolgens wordt er een mengsel toegevoegd van suiker en alcoholextract van 28 aromatische kruiden en specerijen, waarvan de belangrijkste zijn: China calisaia, schors van gentiaan en rabarber, kardemomzaad. Het mengsel en de Barolo worden uiteindelijk in Franse eiken vaten gemacereerd en verfijnd voor nog een jaar voordat ze in flessen worden gedaan. Na het bottelen wacht Rocche Costamagna nog 90 dagen, waarna het op de markt wordt gebracht.
Giuseppe Cappellano è un farmacista di fine ottocento che abita a Serralunga d'Alba e, oltre a produrre vini tipici delle Langhe, in particolare Barolo, è uno che ricerca e sperimenta. Produce la prima gelatina di vino e mosti concentrati curativi e poi un corroborante che diventerà anche un antidoto per piccoli raffreddori e ottimo digestivo. È il Barolo Chinato, che dopo essere stato inventato dal farmacista vignaiolo Cappellano viene commercializzato in bottiglia dalla cantina di Giulio Cocchi nel 1891, un anno dopo il brevetto.
De Barolo Chinato is 'n aromatische wijn die 'n heel bijzondere complexiteit aanneemt, waar zonder twijfel de waarde van de chinabast uitblinkt, samen met een hele reeks meer of minder pittige specerijen. Interessant is de concentratie die het bereikt, waardoor het bijzonder verleidelijk en teder op de tong wordt. De zoete toast-sensatie is aangenaam en past goed bij de sensaties van rood fruit in sterke drank, gedroogde pruimen, kersen met chocolade en rabarber.
Combinaties. De Barolo Chinato is uitstekend op zich als meditatiewijn en bijzonder met bepaalde soorten bittere chocolade. Aangenaam met de niet-geconserveerde modica chocolade.
Serveer temperatuur: 18°C zijn brede glazen in cognac-stijl zeer geschikt, die ook verwarmd kunnen worden bij het licht van een kaars of "humanizè" op zijn Frans als ze in de palm van de hand worden verwarmd.
Alcoholpercentage: 16,5% vol.
€ 26,90
Voor 500ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Barolo Chinato 500 ml
