Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 8,20 Voor 1 kg
De Riso Carnaroli Integrale Classico van Acqua e Sole is echt buitengewoon! Het is dan ook geen toeval dat de Carnaroli de "Koning der rijst” wordt genoemd: dankzij het hoge zetmeelgehalte, de stevigere textuur en de langere granen kan het de kook op een superieure manier behouden.
De Riso Carnaroli is een soort die oorspronkelijk uit Pavia, Novara en Vercelli komt en in 1945 werd geboren dankzij het werk van de rijstboer uit Paullo, Angelo De Vecchi, die twee andere rijstsoorten kruiste: de Vialone en de Lencino. De naam van deze bijzondere rijst lijkt inderdaad afgeleid te zijn van die van een van zijn medewerkers, een zekere Carnaroli.
Echter, dit is vooral een volkoren rijst die veel meer voedingsstoffen bevat dan traditionele witte rijst omdat het, zijnde minder bewerkt, een grotere hoeveelheid vezels bevat. Volkoren rijst is namelijk een zeer goed verteerbaar voedsel, zeer nuttig voor de darmen en heeft een lagere glycemische index juist door het hoge vezelgehalte.
Voedingswaarden gemiddeld per 100g product
Energie 369 kcal/1545 kJ
Vet 2,2 g waarvan verzadigd 0,7 g
Koolhydraten 74 g waarvan suikers 1 g
Vezels 2,2 g
Eiwitten 7,8 g
Zout 0,0 g
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 369 kcal/1545 kJ
Grassi 2,2 g di cui saturi 0,7 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 1 g
Fibre 2,2 g
Proteine 7,8 g
Sale 0,0 g
De Riso Carnaroli Integrale Classico van Acqua e Sole is echt perfect voor het bereiden van heerlijke risotto's omdat het al dente blijft, terwijl het rijk is aan zetmeel.
Het is ideaal voor het bereiden van risotto's op basis van vlees omdat het bijzonder losblijft in de stijl van de Mantovaanse traditie.
De lagere hoeveelheid zetmeel maakt het moeilijk om romige en zachte rijst te krijgen. Een recept dat absoluut de moeite waard is om te proberen is die van de risotto met radicchio en pancetta.
Het is echter ook perfect voor het bereiden van koude rijst op basis van groenten omdat het de knapperigheid behoudt en vooral niet breekt.
€ 8,20
Voor 1 kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Klassieke volkoren carnarolirijst, 1 kg
