Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casara Roncolato
Cembro Fosse Venturi-kaas, volledige vormHarde pasta
€ 37,90 / forma intera 1 - 1,2 kg
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casara Roncolato
Cembro Fosse Venturi-kaas, volledige vormHarde pasta
€ 37,90 / forma intera 1 - 1,2 kg
€ 51,60 Voor intero da 2kg
De Roccioso Affinato in Fossa van de Corrado Benedetti è een kaas van roccia pasta met een witachtige kleur die neigt naar lichtgeel, met een omsluitend aroma met mineralen in de smaak.
Het is in de Prealpen waar deze bijzondere kaas tot leven komt, gemaakt van volle koeienmelk. Echter, zijn identiteit ontwikkelt zich elders, binnen in in de grond uitgegraven fosses waar hij minimaal drie maanden rijpt. Binnen in deze rocciose cavità ontwikkelen zich geuren en aroma's.
In deze fase ontwikkelt de kaas ook de pasta, “Rocciosa”, die hem kenmerkt. Zodra het product is geoogst, wordt het naar Croce dello Schioppo gebracht, waar het zijn rijpingsreis zal afronden.
In de fabrieken van Corrado Benedetti bereiken de kazen van Roccioso het hoogtepunt van hun aroma, waardoor ze hun cyclus voltooien en definitief een autorenproduct worden.
Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Affinato in fossa. Crosta non edibile.
Die Roccioso Affinato in Fossa di Corrado Benedetti è perfekta om at nyde i flager, ledsaget af peberfrugter og ingefær fra Corrado Benedetti.
Perfekt også som dressing i salater eller i bidder at servere som forret eller aperitif.
€ 51,60
Voor intero da 2kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Roccious Aged in a Pit, volledige vorm
