Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 500 ml: online verkoop

Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 500 ml

Il Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 di Terre di Serrapetrona è un vino passito di grande spessore, frutto dell'attento e meticoloso lavoro in vigna e in cantina. La lunga permanenza nel “fruttaio”, l'attento e periodico controllo dei grappoli, rende l'appassimento delle uve un passaggio peculiare nella vinificazione di questo prodotto.

Vitigno: 100% Vernaccia Nera
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre, a mano, selezione grappoli, diradamento estivo
Vinificazione: Appassimento naturale, fermentazione per 15 giorni in vasche d’acciaio ad una temperatura di 24-26°C
Affinamento: 36 mesi in legno di rovere e 12 mesi in bottiglia
Gradazione: 14% vol.

Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 500 ml: gebruik in de keuken

Abbinamenti: Suure vein mediteerimiseks, suurepärane, kui joob seda üksi. Eriline, kui seda kombineeritakse hallitusjuustudega või šokolaadikookide, punase puuvilja pirukate, kuivatatud kondiitritoodetega.

Karakteristikud: Rubiini punane värv lillakate peegeldustega. Aroom, mis kutsub esile elegantseid puuvilja- ja närbunud lillede noote koos ploomi ja liköörikirsiga. Järgnevad vürtsised nooted, lõpetades tubaka ja šokolaadi nootidega. Maitse on pehme ja sametine, hästi tasakaalustatud, kõrge elegantsi ja püsivusega.

Soovitused: Serveeri klaasis temperatuuril umbes 16-17°C, olles ettevaatlik, et avada pudel tund enne vein serveerimist.