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€ 24,00 Voor forma intera 1,5 kg ca.
Il Torregio di Arrigoni è un formaggio che con caratteristica forma cilindrica meglio permette di ottenere, attraverso una lunga ed accurata affinatura in celle ricche di muffa dai profumi e dai colori più variegati, una pasta morbida nel sottocrosta e leggermente asciutta nel cuore, esaltando un insieme di diversi sapori e profumi che rendono questo formaggio un prodotto unico.
Stagionatura: circa 90 giorni
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 1649 kJ / 398 Kcal
Grassi: 33.2g, di cui saturi 25.4g
Carboidrati: 0.0g di cui zuccheri 0.0g
Proteine: 24.7g
Sale: 2.0g
Shelf-life: 60 giorni
Latte vaccino, sale, caglio.
Shelf-life: 60 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 1649 kJ / 398 Kcal
Grassi: 33.2g, di cui saturi 25.4g
Carboidrati: 0.0g di cui zuccheri 0.0g
Proteine: 24.7g
Sale: 2.0g
De Torregio di Arrigoni (die op deze pagina in zijn geheel wordt gepresenteerd van ongeveer 1,5 kg) is een ideale kaas in combinatie met groenten in olie, of als giardiniera, vergezeld van een goede volle rode wijn of dessertwijn.
Smaak: aromatisch en intens.
Korst: stevig met aanwezigheid van altijd meer intens grijs-geelachtige schimmels naarmate de rijping vordert.
Pasta: zacht bij de korst, kruimelig in het midden.
Sapore: aromatico e intenso.
Crosta: consistente con presenza di muffe grigio-giallastre sempre più intense al progredire della stagionatura.
Pasta: morbida vicino alla crosta, friabile al centro.
€ 24,00
Voor forma intera 1,5 kg ca.
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Lombardije
Torregio, volledige vorm, 1,5 kg
