€ 51,90 Voor 750ml
Il D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosè Millesimato 2008 di La Scolca è un vino intenso, capace di donare sensazioni uniche, prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali.
Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e ad un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie. Un vino frutto di un particolare e felice momento della natura, e di un infinito e paziente lavoro dell’uomo.
CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualità Brut Rosè.
VITIGNO: Cortese con 3/5 % di Pinot Nero.
ZONA DI PRODUZIONE: collina, nel teritorio di produzione del Gavi D.O.C.G.
CUVÉE: a vino rosato ottenuto per vinificazione di uve bianche e nere con breve permanenza delle bucce nel mosto.
TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa dieci anni.
Grado alcolico: 12,5% vol
De D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosé Millesimato 2008 van La Scolca is ideaal als aperitief en voor belangrijke maaltijden “van begin tot eind”, zeer geschikt voor na de lunch en voor “meditatie”.
CONSERVATIEPERIODE: te consumeren binnen twee/drie jaar na de productie (dégorgement).
SERVICETEMPERATUUR: 8 °C.
BELANGRIJKE OPMERKINGEN: de mousserende wijn bereikt de optimale serveertemperatuur na ongeveer twee uur in de koelkast. Het is aan te raden om deze tijd niet langer dan twee/drie dagen te verlengen; een langere periode kan uitdroging van de kurk en daarmee een verandering van het product veroorzaken, met verlies van druk en afwijkingen in smaak.
VORM: fijn, zacht en overvloedig schuim, minutieus en continu belletjes.
KLEUR: lichtroze, bleke kleur.
GEUR: licht gekruid, intens en aanhoudend. Noten van patisserie, witte chocolade. Van een eerste warme en amberkleurige indruk komt men naar intense aroma's van exotisch fruit, die vervagen in honing en specerijen, in een soepel en elegant geheel.
SMEUGTE: weerspiegelt de geur, belangrijk, vol, krachtige en frisse mors; fluweelachtige en constante textuur, verfijnd door de lange tijd op de gisten; aangenaam zuur, met een prettige amandelsmaak. De afdronk is van zeldzame schoonheid met aroma's van gekonfijt fruit.
Dit jaar is afgelopen, maar je kunt de D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosé Millesimato 2009 proeven, oftewel het volgende jaar.
onderscheiding Gold In 2020
€ 51,90
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
D'Antan Soldati La Scolca Brut Rose Millesimato 2008
