€ 5,50 Voor 200g ca.
De Bella Lodi Riserva Oro van de kaasboerderij Bella Lodi is een ongelooflijke lactosevrije kaas! Typisch voor Lodi, heeft het een witte pasta, een intense geur en een heerlijke smaak die iedereen zal bevallen. Maar echt iedereen, ook dankzij de hoge verteerbaarheid.
De Riserva Oro is de Bella Lodi minimaal 24 maanden gerijpt na een zorgvuldige selectie van de beste vormen. In tegenstelling tot de klassieke vorm met de zwarte korst, heeft deze belangrijke kaas een gouden korst om zijn prestige en waarde te benadrukken. Het is droger, kruimeliger en korreliger, met een sterkere maar altijd aangename smaak.
Bella Lodi is van nature lactosevrij. Dankzij de zorgvuldige selectie van melkzuurbacteriën die worden gebruikt in de productie (een unieke selectie van het bedrijf in samenwerking met de Faculteit voor Landbouw van de Katholieke Universiteit van Milaan) wordt tijdens het fermentatie- en rijpingsproces de aanwezige lactose omgezet in melkzuur door dezelfde bacteriën.
De melk voor het maken van een vorm van Bella Lodi wordt op een duurzame manier verzameld, aangezien deze alleen afkomstig is van nabijgelegen boerderijen, in Lodi en in Cremona. Bella Lodi is een kaas van de hoogste kwaliteit omdat deze is geproduceerd met gecertificeerde melk die afkomstig is uit een beperkt en goed gedefinieerd gebied.
Bella Lodi heeft een gecertificeerde keten, wat betekent dat de consument er zeker van kan zijn dat alle stappen in de productiecyclus onder controle worden gehouden, om te garanderen dat de hygiëne-, veiligheids- en volledigheidsvereisten worden gerespecteerd, vanaf de gebruikte grondstoffen, via de producten en materialen, tot het eindproduct.
Ingredientai: Pienas, sāls, rennets. Konservants: lisozīms (dabiska olbaltumviela noolu)
Derīguma termiņš: 270 dienas
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Grassi (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Energia: 384 kcal / 1.597 kj
Die Bella Lodi Riserva Oro van kaasproducent Bella Lodi (die we op deze pagina aanbieden in een portie van 200 gram) is uitstekend om te consumeren als voorgerecht, met vleeswaren en noten.
Gecombineerd met medium-structuurwijn zoals een nebbiolo of een Barbera d'Alba. Ook te proberen naast passito wijnen.
Enkele aanbevolen gerechten om te bereiden met Bella Lodi: wafelletjes en bruschetta, hartige muffins, bresaola en verschillende carpacci met geraspte kaas, pakketjes, focaccia, gefrituurd brood, hartige taarten, cappellacci met pompoen, fusilli met paprika en ricotta, lasagne, ravioli met truffels of simpelweg boter en salie, risotto met artisjokken en spek, uiensoep, gemalen rundvlees en fiorentina, Ferrarese saus, omelet met raapstelen, parmigiana, gehaktballen van alle soorten en ook in de piadina.
€ 5,50
Voor 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 200 g
