€ 15,00 Voor 750 ml
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
L'Olio Extravergine di Oliva Classico Provenzale del Frantoio Le Fascine è un magnifico monocultivar estratto da sole Provenzale, olive dalle caratteristiche organolettiche uniche che ne fanno una delle varietà più pregiate al mondo.
La Provenzale è un'oliva di scarsa resa a vantaggio della grande qualità: da ogni quintale di queste olive, infatti, si estraggono mediamente solo circa 11 litri di olio EVO.
I suoi profumi ricordano il carciofo, l'erba fresca tagliata e la mandorla. Ha un fruttato intenso, ma non aggressivo, rotondo, completo, gradevole al palato.
Un capolavoro 100% pugliese!
La raccolta di queste olive viene fatta sulla pianta: le olive non toccano mai il terreno. La molitura del frutto avviene sempre entro le 24 ore dalla raccolta. L’estrazione dell'olio avviene ad una temperatura controllata di 24C°.
Oli d'oliw superior categoria gwyn, sy'n cael ei gael yn uniongyrchol o'r olewydd a dim ond drwy weithdrefnau mecanyddol.
L'Oli Eithriadol o Olewydd Clasurol Provenzale o Frantoio Le Fascine yw monocultivar godidog a dynnwyd yn unig o olewydd Provenzale, olewydd sydd â nodweddion organoleptig unigryw sy'n ei gwneud hi'n un o'r amrywiaethau mwyaf gwerthfawr yn y byd.
Mae'r Provenzale yn olewydd gyda rendiment isel er budd y ansawdd gwych: o bob cant o'r olewydd hyn, yn wir, dim ond tua 11 litr o oli EVO sy'n cael ei dynnio fel arfer.
Mae ei arogleuon yn cofrestru'r cennin pedr, y glaswellt ffres wedi'i dorri a'r ffa. Mae ganddo blas dwys, ond nid yn ymosodol, yn gorgyffwrdd, yn gyflawn, yn ddeniadol i'r situaeth.
Gwaith celf 100% Puglia!
Mae'r casglu'r olewydd hyn yn cael ei wneud ar y planhigyn: ni fydd yr olewydd byth yn cyffwrdd â'r ddaear. Mae'r malu o'r ffrwyth bob amser yn digwydd o fewn y 24 awr ar ôl y casgliad. Mae'r dynnwyd o'r olewydd yn digwydd ar dymheredd rheoledig o 24C°.
De Olie Extra Vergine van Olijfolie Klassiek Provençaals van Frantoio Le Fascine is een doordringende olie, gekarakteriseerd door uitgesproken aroma's en met uitgesproken bittere en pittige tonen. Ideaal voor het koken van vooral gerechten met een gemiddelde of lange kooktijd, en geschikt voor gerechten waarin de dressing de hoofdrol speelt.
Wij zien het heel goed als dressing op stevige voedingsmiddelen zoals rundvlees, braadstukken of gestoofd vlees, gegrild rood vlees, peulvruchten soepen, groentesoepen, ribollita, bruschetta met tomaat. Gemengde salades met rucola, cichorei, radijsjes, gekookte groenten zoals boerenkool, zwarte kool, rapen, geblancheerde cichorei, peulvruchten, champignonsoep, geroosterd vlees met aromatische kruiden, recepten met kappertjes en ansjovis, gegrild rood vlees, wild, bruschetta, pasta en bonen en pasta en kikkererwten.
€ 15,00
Voor 750 ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Apulië
Klassieke Provençaalse extra vierge olijfolie, 750 ml
