Fior di Pepe 350 g

Fior di Pepe 350 g

Fior di pepe, de kruimige kaas met specerijen

De productie van de Fior di Pepe kaas volgt een ambachtelijke techniek vergelijkbaar met die van de oudere broer Tomello, maar met een zeer unieke specerijen toets en lading. Verkregen uit pas gemolken koemelk, presenteert het zich met een dunne maar niet zachte eetbare huid, die eerst wordt gemasseerd met extra vergine olijfolie en daarna bedekt met zeer fijn gemalen zwarte peper. De binnenste pasta is daarentegen fragieler in het midden van de vorm en is in vergelijking met de korst zeer zacht, gelijkmatig en compact.

 

Zeven decennia ervaring voor een ideale kaas voor het aperitief

De Fior di Pepe is een exclusieve creatie van de Fattoria Giambrone. Het wordt gemaakt dankzij een vakkundige ambachtelijke techniek en met een melk van de hoogste kwaliteit, afkomstig van de eigen boerderijen van de Fattoria, die met het grootste respect voor het welzijn van de dieren wordt beheerd, beginnend met een streng gecontroleerde voeding op basis van lokaal hooi.

 

Een prijswinnende kaas

De Fior di Pepe kaas van de Fattoria Giambrone wint de bronzen medaille op de World Cheese Awards 2022.

Fior di Pepe 350 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Fattoria Giambrone, Sicilië

Ingredienten Fior di Pepe 350 g

Voedingswaarden