Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus
Het product vertegenwoordigt de uitmuntendheid van de Traditionele Balsamicoazijn. 12 jaar gerijpt in kleine vaten, is het een parel onder de typische Italiaanse producten.
Er zijn weinig woorden om een product als dit te definiëren: het is geen "extra oud", maar het is toch een product van uitzonderlijk hoog niveau. Het heeft een donkere kleur, een kenmerkende, aromatische en complexe geur, met een zoete en zure smaak. Onmisbaar.
Productie
De Traditionele Balsamicoazijn van Modena Dop è een gerijpte condiment die verkregen wordt door suikerfermentatie en azijnfermentatie van de most, gekookt op directe hitte, verkregen uit de druiven die in het gebied van de provincie Modena worden geproduceerd.
Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus: Hoe wordt het geproduceerd?
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop è un condimento invecchiato che si ottiene tramite fermentazione zuccherina ed acetica del mosto, cotto a fuoco diretto, ottenuto dalle uve prodotte nel territorio della provincia di Modena.
Acetaia Vetus, Emilia Romagna
Ingredienten Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus
Voedingswaarden
Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus: gebruik in de keuken
Traditsionālais Modenas balzamiko etiķis DOP, kas nogatavojies 12 gadus, ir burvība garšas sajūtām, ko var izcelt ar citiem izcilības produktiem no reģiona, no kura tas nāk. Lieliski sader ar Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello vai Crudo di Parma DOP, kas ir nogatavojies.
Garšošana
Krāsa ir tumši brūna, intensīva un spīdīga. Ožas sajūtā tā ir aromātiska, sarežģīta, bet labi saplūstoša, iekļūstoša un noturīga. Garša ir raksturīga balzamiko, salds un skābs un labi līdzsvarots. Lai to pievienotu kopā ar vīnu, jābūt sarkaniem, nepārtrauktiem un maigiem, kā Valpolicella Ripasso vai Amarone.
Proefnotities
Il colore è bruno scuro, intenso e lucente. All'olfatto è fragrante, complesso ma bene amalgamato, penetrante e persistente. Il gusto è caratteristico del balsamico, dolce e agro e ben equilibrato. Per accompagnarlo assieme a un vino, occorre che sia un rosso incessante e morbido, come un Valpolicella Ripasso o un Amarone.
Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus: Koppelingen
Hoe bewaart u Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus Op zijn best
Waarom vinden we dit product leuk?
Emilia Romagna
Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, Raffiné - Vetus
