Geraffineerde traditionele balsamico-azijn uit Modena DOP - Vetus

Het product vertegenwoordigt de uitmuntendheid van de Traditionele Balsamicoazijn. 12 jaar gerijpt in kleine vaten, is het een parel onder de typische Italiaanse producten.

Er zijn weinig woorden om een product als dit te definiëren: het is geen "extra oud", maar het is toch een product van uitzonderlijk hoog niveau. Het heeft een donkere kleur, een kenmerkende, aromatische en complexe geur, met een zoete en zure smaak. Onmisbaar.

De Traditionele Balsamicoazijn van Modena Dop è een gerijpte condiment die verkregen wordt door suikerfermentatie en azijnfermentatie van de most,  gekookt op directe hitte, verkregen uit de druiven die in het gebied van de provincie Modena worden geproduceerd.