€ 50,50 Voor 1/4 di forma, 1,6 kg ca.
De kaas Ubriacosecco van La Casearia Carpenedo is de perfecte expressie van een oprechte en eerlijke regio, eenvoudig zoals de mensen die een wijn voor iedereen creëren, elegant en fris zoals de beste droge wijnen uit Treviso.
Kaas afkomstig van koemelk, minimaal 4 maanden gerijpt en vervolgens ondergedompeld in vaten met druivenpulp en droge Trevisaanse wijn.
De methode van Antonio Carpenedo omvat nauwkeurige onderdompelingssessies, gevolgd door rust- en droogperiodes, rekening houdend met de T.U.T.A., acroniem voor Temperatuur, Vochtigheid, Tijd en Omgeving, essentiële voorwaarden om de aroma's en smaken aan de kaas te geven.
Levend materiaal dat gerespecteerd en begeleid moet worden naar de perfecte transformatie, die een ambachtelijke aandacht vereist voor elke vorm, voor elke batch op elke afzonderlijke werkdag.
RÅ RÄTTÄUR, säll, kåll, mjölksyrabakterier, LYSOZYM (från ÄGG), vin "Prosecco DOC" (min. 0,1%) och vinpress (min. 0,1%) i skorpa.
| Energiaväärtus | 449Kcal/1862kJ |
| Rasvad | 38g |
| Küllastunud rasvhapped | 27,2g |
| Süsivesikud | 0,85g |
| Sh suhkrud | 0g |
| Valgud | 26g |
| Sool | 1g |
Ka cheese Ubriacosecco de La Casearia Carpenedo (katikä tässä sivulla esittelemme teille neljännes muotoa, joka painaa 1,6kg) on hienostunut, tuore ja hedelmäinen maku, jossa on miellyttävä happamuus. Juusto, jota voi kutsua kaikkien aterioiden juustoksi. Erinomainen yhdistelmä Prosecco-viinin tai tuoreiden ja hedelmäisten valkoviinien kanssa.
Juusto, jonka ohut kuori on okran keltainen ja taikina hieman silokkainen ja heinäkeltaisen värinen. Juusto on puolikova, miellyttävä kosketuksessa, se murtuu helposti epäsäännöllisiksi paloiksi, joissa huoneenlämmössä voi nähdä, kuinka se tihkuu, todisteena taikinan organoleptisesta muutoksesta. Raikkaat ja sitrushedelmät jotka kuivattu viini Trevigiasta sulautuvat täydellisesti tuoreen hedelmäisen ja kasvimaisen tuoksun kanssa, joka on tyypillinen maidolle, joka saadaan alueen tiloista. Hienostunut maku on rikastettu sitrushedelmän ja vihreän omenan aromeilla, jotka ovat tyypillisiä viinirypäleiden ja kuivan viinin ominaisuuksia. Yrttiset ja kuivattuhedelmäiset nuotit yhdistyvät hyvin aperitiivien kanssa, joita tarjoillaan tuoreiden ja hedelmäisten viinien kanssa.
Formaggio con crosta sottile di color giallo ocra e pasta leggermente occhiata e di color giallo paglierino. Formaggio a pasta semi-dura, piacevole al tatto, si spezza facilmente in porzioni dai contorni irregolari nei quali si nota a temperatura ambiente come trasuda, testimonianza della trasformazione organolettica della pasta. Le note fresche ed agrumate che conferisce il vino secco trevigiano si fondono perfettamente al delicato profumo fruttato e vegetale tipici del latte ottenuto dagli allevamenti del territorio. Il gusto delicato è arricchito dai sentori di agrumi e mela verde tipici delle vinacce e del vino secco. Le note erbacee e di frutta secca bene si sposano per aperitivi accompagnati da vini freschi e fruttati.
€ 50,50
Voor 1/4 di forma, 1,6 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Ubriacosecco kaas, 1,6 kg
