Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 53,22 Voor 3kg
Ši Pancetta arrotolata iš Salumificio Pedrazzoli yra be odos, sintetinis žarnelis ir yra su česnaku, ir gauta iš kiaulienos, kuri gaunama iš tų pačių Pedrazzoli šeimos ūkių.
Norint gauti šį produktą, naudojama vidurinė kiaulės pilvo dalis, nukirta ir nuvilkta. Toliau vyksta druskinimas, atliekamas rankomis, ir suktinimas. Viskas vėliau yra surišama ir brandinama mažiausiai 30 dienų.
Pancetta turi senovines istorines kilmes, kurios siekia Romėnų imperijos laikus, kai jis buvo duodamas legionieriams riekelėmis kas tris dienas. Vėlesniais laikotarpiais tai taip pat tapo mokėjimo būdu, kaip ir longobardų laikotarpiu, kai statybininkai sezono pradžioje buvo mokami su pancetta gabalais.
La Pancetta arrotolata senza cotenna e con aglio del Salumificio Pedrazzoli è prima di tutto un ottimo salume da utilizzare in tagliere. Si serve sia in purezza, meglio se con pane a pasta dura, sia in abbinamento con qualche fettina di pera matura, che aiuta a sgrassare la bocca. Versatile l’utilizzo in cucina: ad esempio in cubetti in particolari sughi per paste regionali. Ottimo l’abbinamento con vini rossi giovani, anche vivaci o frizzanti, come Oltrepò Pavese Bonaria.
Questa pancetta ha un colore rosso vivo inframmezzato da bianco ed emana un profumo leggero con aroma dolce. Di sapore leggero e delicato.
€ 53,22
Voor 3kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Spekrolletjes zonder zwoerd met knoflook, 3 kg
