/ Productos típicos / Carnes curadas / Salami / Productos típicos / Carnes curadas / Salami¿Qué va a ir a Italia? ¡Puede encontrar salami! Podríamos bromear así, pero es la verdad. De norte a sur, el salami es el l&' la salchicha por excelencia, lo que distingue a la cultura carnicera italiana. Con diferentes carnes, diferentes cortes, diferentes especias, interpretaciones de lugares y tradiciones locales. ¿Y está preparado para abrir su paladar con estos auténticos manjares? En esta sección encontrará todos nuestros salames, producidos por las empresas d&' la excelencia que los ha criado y cuidado como «niños» para llevarlos directamente a su casa. Más o menos magra, más o menos curtida con vinos, mantecas, semillas de aromas como el hinojo toscano. Pimienta a voluntad, pero también sal dulce de Marsala o Cervia. Sophisa Vicentina, DOP o Soppressa en general, solo cambia una p. Todos nuestros productos han sido seleccionados por expertos para llevar a su mesa solo lo mejor de la producción porcina italiana.
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El salame es l&' la salchicha italiana por excelencia. Descubra todas sus variantes, creadas con recetas muy diferentes de una región a otra.
Espaguetis & Mandolino siempre ha sido sinónimo de calidad: somos l&' el único comercio electrónico en Italia que garantiza solo productos excelentes y que, como tales, merecen un envío y un embalaje de acuerdo con la norma que preserva el párrafo' la integridad y la frescura de cada embutido gracias a los paquetes especiales que ahorran frescura. En estos productos reside nuestra historia gastronómica italiana. Aquí puede hacer un viaje por nuestra bota probando los muchos tipos de salami que distinguen a esta deliciosa salchicha de los Alpes hasta el &' Etna
.salami es probablemente la salchicha por excelencia, la más conocida del mundo. Una salchicha que puede tener diferentes longitudes de maduración, obtenida de una mezcla de carne picada y grasa. Su nombre deriva del & #39, operación de salazón que permite su conservación. En nuestro portal puede encontrar una amplia gama de salames: desde supressa hasta hinojo, desde salami nebbie hasta salami con chispas.
La sal y las especias que varían según la zona (por ejemplo, ajo, pimienta blanca o negra, molida o en grano, hinojo, macis) se añaden a la carne y a la grasa. La carne más utilizada es la de cerdo (cerdo mixto o cerdo puro). Algunos salamis locales en particular se preparan con carne de cabra, oveja, caballo, burro, ganso o animales de caza, como jabalíes o despojos. Otros ingredientes, según las tradiciones locales, pueden ser nabos o sangre. La grasa es siempre de cerdo, por motivos organolépticos y
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