Solo productos de fabricantes excelentes Más de 900 críticas positivas
Spaghetti & Mandolino - home page / Productos típicos / Carnes curadas / Salame

Salami: nuestra selección

filtri Mostrar filtros
 
Salami medio picante 350 g
Corrado Benedetti
5,50
Más información
Añadir al carrito
 
Tastasale artesanal 400 g
Macelleria Fratton Giovanni
5,80
Más información
Añadir al carrito
 
Salami orgánico Cacciator 170 g
Salumificio Pedrazzoli
6,90
Más información
Añadir al carrito
ENVIADO POR EL FABRICANTE
Salami con trufa, 2 piezas, 240 g
Quadro Carni e Salumi 1860
9,00
Más información
Añadir al carrito
 
Salami rústico y sabroso de 400 g
Corrado Benedetti
9,50
Más información
Añadir al carrito
 
Salchicha de cerdo dulce Lucan 350 g
Salumificio Burgentino
9,50
Más información
Añadir al carrito
 
Salchicha de cerdo picante Lucan 350 g
Salumificio Burgentino
9,50
Más información
Añadir al carrito
 
Derramar un tarro de Nduja 180 g
L'Artigiano della Nduja di Luigi Caccamo
9,70
Más información
Añadir al carrito
 
Suppressa dello Schioppo Dolce 450 g
Corrado Benedetti
9,90
Más información
Añadir al carrito
 
Sopa de patatas con ajo 450 g
Corrado Benedetti
9,90
Más información
Añadir al carrito
ENVIADO POR EL FABRICANTE
Salami de jabalí 250 g
Quadro Carni e Salumi 1860
10,90
Más información
Añadir al carrito
 
Soppressata lucana 350 g
Salumificio Burgentino
11,00
Más información
Añadir al carrito
 
Medio salami mantuano
Salumificio Pedrazzoli
12,20
Más información
Añadir al carrito
 
Nduja di Spilinga Crespone de Luigi Caccamo, 450 g
L'Artigiano della Nduja di Luigi Caccamo
12,20
Más información
Añadir al carrito
ENVIADO POR EL FABRICANTE
Salame Piemonte IGP con vino 400 g
Quadro Carni e Salumi 1860
12,90
Más información
Añadir al carrito
 
Salame de cerdo Nostrana, medio 450 g
La Casara Roncolato
12,90
Más información
Añadir al carrito

Salami: nuestra selección: historia e información

¿Qué va a ir a Italia? ¡Puede encontrar salami! Podríamos bromear así, pero es la verdad. De norte a sur, el salami es el l&' la salchicha por excelencia, lo que distingue a la cultura carnicera italiana. Con diferentes carnes, diferentes cortes, diferentes especias, interpretaciones de lugares y tradiciones locales. ¿Y está preparado para abrir su paladar con estos auténticos manjares? En esta sección encontrará todos nuestros salames, producidos por las empresas d&' la excelencia que los ha criado y cuidado como «niños» para llevarlos directamente a su casa. Más o menos magra, más o menos curtida con vinos, mantecas, semillas de aromas como el hinojo toscano. Pimienta a voluntad, pero también sal dulce de Marsala o Cervia. Sophisa Vicentina, DOP o Soppressa en general, solo cambia una p. Todos nuestros productos han sido seleccionados por expertos para llevar a su mesa solo lo mejor de la producción porcina italiana.

Salami: nuestra selección

¿Cómo enviamos el típico salami italiano?

Espaguetis & Mandolino siempre ha sido sinónimo de calidad: somos l&' el único comercio electrónico en Italia que garantiza solo productos excelentes y que, como tales, merecen un envío y un embalaje de acuerdo con la norma que preserva el párrafo' la integridad y la frescura de cada embutido gracias a los paquetes especiales que ahorran frescura. En estos productos reside nuestra historia gastronómica italiana. Aquí puede hacer un viaje por nuestra bota probando los muchos tipos de salami que distinguen a esta deliciosa salchicha de los Alpes hasta el &' Etna

.

Historia y producción del salami

El

salami es probablemente la salchicha por excelencia, la más conocida del mundo. Una salchicha que puede tener diferentes longitudes de maduración, obtenida de una mezcla de carne picada y grasa. Su nombre deriva del & #39, operación de salazón que permite su conservación. En nuestro portal puede encontrar una amplia gama de salames: desde supressa hasta hinojo, desde salami nebbie hasta salami con chispas.

La sal y las especias que varían según la zona (por ejemplo, ajo, pimienta blanca o negra, molida o en grano, hinojo, macis) se añaden a la carne y a la grasa. La carne más utilizada es la de cerdo (cerdo mixto o cerdo puro). Algunos salamis locales en particular se preparan con carne de cabra, oveja, caballo, burro, ganso o animales de caza, como jabalíes o despojos. Otros ingredientes, según las tradiciones locales, pueden ser nabos o sangre. La grasa es siempre de cerdo, por motivos organolépticos y

de almacenamiento.