Les châtaignes Bracalla de la Vallée Varaita sont revenues.

C'est l'automne et enfin les châtaignes Bracalla sont de retour ! Beaucoup de cheminées ont recommencé à souffler des ruisseaux de fumée et à nous donner des parfums de saison : déjà, certains, en effet, sont en train de rôtir les premières châtaignes grillées dans le nord de l'Italie et le succès des célèbres châtaignes de la Vallée Varaita est destiné à se répéter encore cette année.

 

Les Bracalla sont d'excellents fruits des forêts de la vallée piémontaise qui monte vers le Monviso, une gourmandise rôtie sur les braises, mais excellente aussi bouillie pour d'éventuels desserts et châtaignades. Nous sommes allées voir les châtaigniers et nous sommes tombées amoureuses d'un territoire si intact, où les plantes vivent encore toute la beauté de la nature qui les entoure.

 

Malheureusement, comme vous le savez, les châtaignes sont un fruit en voie d'extinction en Italie et il y a de nombreux territoires où elles ne sont plus produites en raison d'une série de maladies qui frappent les châtaigniers. Un saccage qui a porté un coup douloureux aux saveurs de la nature.

 

Pourtant, il existe encore des bastions naturels où ces énormes arbres produisent leurs meilleurs fruits. La Vallée Varaita est une vallée étroite où l'homme a respecté la nature et les plantes ont réussi à survivre sans être dérangées par des maladies.

 

Les propriétés de la Monvisotta, en outre, sont encore parfaitement intégrées entre les forêts et les anciennes cultures de fruits. Cela a garanti la santé des plantes et la production de châtaignes. Dans la Vallée Varaita, en outre, les châtaignes Bracalla sont particulièrement douces et sont devenues le type le plus recherché, "à la mode" presque.

 

Eh bien, à partir d'aujourd'hui, vous pouvez les réserver sur notre portail et les savourer comme vous le souhaitez, où que vous soyez.  Ces châtaignes de type Bracalla de la Vallée Varaita sont introuvables sur les canaux de vente ordinaires et Spaghetti&Mandolino est le seul portail qui les met à disposition du public ! Profitez-en.

 

Bernardo Pasquali