Le meilleur riz et les meilleures pâtes italiennes

Connues dans le monde entier, au même titre que les pizzas, les pâtes italiennes sont certainement la fleur de #39 ; le joyau de notre cuisine et le riz est l'un des excellents produits de notre agriculture. Inutile de dire qu'ils sont essentiels et irremplaçables

sur nos tables.

Les

pâtes Gragnano représentent donc la véritable histoire des pâtes italiennes ! Dans notre boutique, vous pouvez trouver en ligne les meilleures pâtes italiennes et le meilleur riz de tous les temps, ainsi que d'excellents produits provenant de grandes usines de pâtes et de rizeries. Des Paccheri di Gragnano aux pâtes à base de blé Senatore Cappelli. Et puis la gamme de la célèbre fabrique de pâtes Felicetti, qui propose des produits strictement biologiques. Ensuite, nous avons du riz pour tous les goûts, des risottos prêts à l'emploi et de très bons risottos ! Dans cette section, vous trouverez également du quinoa, la mère de toutes les graines, célèbre pour ses propriétés bénéfiques, en vente en ligne !

Pourquoi choisir les producteurs de pâtes et de riz que nous avons sélectionnés ?

Spaghetti & Mandolino a toujours été synonyme de qualité : nous sommes l& #39 ; le seul site de vente en ligne en Italie qui garantit une sélection et permet l'achat en ligne de riz et de pâtes italiens certifiés d'excellence. C'est précisément pour des raisons de qualité que ces produits méritent d'être expédiés et emballés conformément à la loi qui préserve l'intégrité, la fraîcheur et les caractéristiques de chaque produit grâce à des emballages et des emballages économes en fraîcheur

. #39

Spaghetti & Mandolino ne vous propose que des produits de qualité : des pâtes italiennes et du riz, tous & #39 ; dans notre catalogue de vente en ligne, ils possèdent des valeurs nutritionnelles importantes qui indiquent un haut niveau de qualité des produits, à tel point qu'ils sont utilisés par de grands chefs et de grands restaurants.

Il est toujours important de manger sainement et de contrôler la qualité des produits qui finiront dans nos assiettes. Le mieux serait de toujours manger des pâtes biologiques contenant de la semoule de blé dur entier, riches en fibres et en antioxydants protecteurs, et exemptes de résidus provenant de pesticides artificiels et d'une fertilisation excessive. En règle générale, il faudrait se concentrer sur les pâtes de blé entier et éviter les pâtes « raffinées », qui sont totalement exemptes de polyphénols et de substances protectrices et anti-inflammatoires pour l'organisme, ainsi que de substances contenues dans le germe de blé. Le germe de blé est en fait un concentré de nutriments tels que des acides aminés, des acides gras, des sels minéraux, des vitamines B et des tocophérols (vitamine E), qui sont éliminés

pendant le processus de raffinage.

Choix de riz : semi-fin, fin, semi-intégral, blé entier

Certaines précautions sont également importantes lors du choix du riz. Ce type de nourriture, initialement importé du & #39 ; d'Asie pour épaissir les sauces, puis utilisé comme véritable ingrédient car il est extrêmement polyvalent en cuisine, possède de nombreux types et classifications avec des propriétés et des qualités différentes. Il existe le riz original courant, semi-fin, fin et superfin. Les qualités, en revanche, sont les suivantes : du riz blanc (raffiné), qui est débarrassé du tégument qui le recouvre, puis badigeonné de glucose et de talc avant d'être poli (rendu brillant) avec de l'huile de graines et de la vaseline ; et du riz brun, recommandé aux personnes souffrant de carences nutritionnelles car le raffinage appauvrit le riz en composants nutritionnels naturels. De plus, le riz brun biologique conserve ses propriétés intactes : il ne passe que par des rouleaux en liège pour être privé de la partie extérieure non comestible du grain, l'enveloppe, et il conserve 100 % du germe de blé, riche en vitamines A, D et E. Ensuite, il y a aussi la farine semi-complète biologique, qui est frottée une deuxième fois

et préserve 50 % du germe d'origine.

Pâtes à l'épeautre, Matt, kamut, aux œufs

Notre catalogue est très varié. En fait, nous vous proposons également des pâtes à l'épeautre, uniques en termes de légèreté et de digestibilité, préparées avec l'une des farines les plus recherchées et les plus chères. Puis c& #39 ; ce sont les pâtes au blé dur Matt, l'une des plus recherchées par les restaurateurs : des pâtes qui nécessitent un traitement minutieux et scrupuleux pour ne pas perdre les propriétés de cette variété de blé en particulier. Nous avons également des pâtes Kamut, un blé dur, du Khorasan, une ancienne variété égyptienne très savoureuse et riche en protéines. Vous pouvez également choisir différents types de pâtes& #39 ; des œufs, également& #39 ; c'est la spécialité des pâtes italiennes, comme les légendaires

tagliatelles ! #39

Mention spéciale pour les pasta di Gragnano et les pasta Senatore Cappelli

Des pâtes Gragnano, alors, si ce n'est pas l& #39 ; les avez-vous déjà essayées ? Nous vous les recommandons vivement : des pâtes délicieuses et intenses qui ont presque le goût du blé ! Les pâtes à base de blé Senatore Cappelli sont également #39 ; ce sont des pâtes incroyables, à essayer absolument

 !

Le quinoa : le superaliment

Pour les personnes les plus saines, c& #39 ; il s'agit également d'une large gamme de produits à base de quinoa : un aliment en particulier, difficile à trouver avec un niveau de qualité alimentaire élevé car son apport nutritionnel est exceptionnel tout en maintenant un faible apport calorique

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Les fabriques de pâtes

Comment oublier deux produits phares, peut-être parmi les plus célèbres d'Italie : le Pastificio Felicetti et Gragnano in Corsa. Deux types de pâtes complètement différents, une offre résolument transversale pour Felicetti avec ses gammes de blé Matt, Senatore Cappelli, Farro et Kamut, tout en suivant la tradition du sud de l'Italie pour Gragnano in Corsa avec ses pâtes Gragnano IGP. Comme vous l'avez peut-être compris, deux sites opposés (Predazzo pour Felicetti et Gragnano pour Gragnano in Corsa), deux personnes qui s'affrontent avec le même objectif et la passion de l'atteindre : se différencier et rendre les pâtes italiennes inimitables. Et puis le Pastificio Temporin avec ses pâtes aux œufs, le Stoppato pour le quinoa, les pâtes sans gluten et les risottos prêts à l'emploi, le Pila Vecia pour le riz Vialone Nano et la Riseria Cremonesi avec tous ses types de riz.
Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter bon appétit !