La culture du thé renaît à Bolzano chez Peter's Tea House.

Depuis 1994, à Bolzano, l'air du centre historique est plus parfumé. Un parfum de feuilles de thé de toutes les typologies et provenances. En effet, depuis cette année-là, a commencé la longue aventure et le succès de Peter’s Tea House, un espace charmant, chaleureux et accueillant, pour tous les amoureux du temps, pour toutes ces personnes qui se consacrent un moment pour apprécier la délicatesse d'un bon thé précieux, une boisson qui parvient à corroborer les esprits et alimenter le sens de la plaisir de la vie. 

Peter’s Tea House est aujourd'hui l'un des plus appréciés des franchises de salons de thé que l'on puisse rencontrer dans les plus belles villes de notre péninsule. Non seulement un lieu où l'on déguste, mais aussi un shop où l'on cultive la culture de cette boisson extraordinaire. Oui, car, bien qu'il s'agisse d'un produit entré dans la culture quotidienne occidentale, peu d'entre nous savent réellement quelles sont les spécificités qui accompagnent ces plantes si précieuses. Il y a un monde PERSISTANT et complexe derrière ces feuilles séchées et Peter’s Tea House rapproche le consommateur de la fascination historique et contemporaine du thé. 

Mais l’entreprise de Bolzano est aussi la vitrine de la plus connue Pompadour: une réalité de qualité dans la production de thé, une compagnie entre les mains d'un administrateur visionnaire qui, toujours à Bolzano, a réussi à faire certifier l'entreprise, parmi les premières en Italie, avec le certificat “Conciliation Famille et Travail” reconnu par le Département pour les Politiques de la Famille du Gouvernement Italien sur la base des lignes directrices de l'“European Work & Family audit”. Parmi les diverses aides à ses employés, a fait sensation le choix de leur donner la possibilité d'apporter leur linge sale à l'entreprise et de venir ensuite le récupérer propre après quelques jours : ils l'ont appelée l'opération “linges sales”. Un choix du Conseil d'Administration qui a permis à chaque employé d'économiser jusqu'à environ 1600 euros par an. Pas mal ! Ici, les thés précieux sont préparés, donc, avec amour et sérénité même pendant les phases de production. Et tout cela au bénéfice du consommateur qui retrouve toute cette valeur ajoutée dans le produit final. 

Pompadour fait partie de la multinationale du thé Teekanne, fondée à Dresde en 1882. Ce fut la première compagnie à proposer le thé en sachet. Aujourd'hui, Bolzano est le seul site en Italie et a en Peter’s Tea House son expression de la plus haute qualité. Ici, on sélectionne les meilleures feuilles de thé au monde séchées avec les meilleures techniques existantes pour offrir au consommateur le meilleur de la qualité du thé. 

Goûter une infusion de thé, nous le savons, est un art et Peter’s Tea House se fait l'ambassadeur de cette culture depuis 1994. En effet, dans leurs magasins et salles de thé, on ne vend pas seulement des feuilles, mais aussi des infuseurs, différents pour chaque typologie d'extraction, des tasses de forme correcte pour la dégustation des différents types de thé et de nombreux autres accessoires pour se offrir la meilleure pause thé possible. L'entrée dans l'un des Peter’s Tea House représente une immersion dans des arômes et des parfums balsamiques qui enivrent l'air et captivent le client par leur plaisir. 

Avec Peter’s Tea House, le voyage s'accomplit dans une tasse de thé. On peut apprendre les noms de petits crus où l'on récolte les meilleures feuilles du monde pour un thé vraiment exceptionnel ! On fait des rencontres avec des femmes et des hommes qui ont préservé les plantations et consacrent leur vie à cette plante précieuse. Les cultures et traditions de lieux éloignés se rapprochent et fascinent encore aujourd'hui par leur magie orientale. Élégants et raffinés, francs et territoriaux, ancestraux et immuables dans le temps : voici quelques-uns des caractères distinctifs des sélections proposées par la Tea House de Bolzano. Différentes typologies de feuilles qui accompagnent la journée dans ses états d'âme variés. Thés fonctionnels, tisanes tonifiants, infusions qui sont un viatique de plaisir dans les moments les plus tendus d'une journée. En somme, un concentré de salut de l'âme qui passe parfois par une tasse. 

Pour arriver à cette vertige du goût, il faut cependant disposer d'une matière première extraordinaire: c'est ce que fait Peter’s Tea House, fille préférée d'une grande compagnie de thé séculaire dont l'histoire et la tradition plongent dans les grandes plantations de l'époque victorienne. Une connaissance qui ne s'invente pas, mais se consolide uniquement avec le temps, avec l'expérience de femmes et d'hommes qui ont sélectionné, récolté, séché et ensuite adapté à la culture occidentale une œuvre magnifique de peuples simples. 

Spaghetti & Mandolino a relevé le défi d'accompagner cette réalité extraordinaire de Bolzano dans un parcours en ligne de qualité: avec l'insertion de tous les grands crus, Peter’s Tea House a voulu offrir au consommateur la possibilité de voyager avec les sens et l'esprit à travers un monde encore peu connu, mais définitivement intrigant. Nous avons voulu offrir à notre client la possibilité de transformer, pendant un moment, les anciennes salles de thé parisiennes et les Tea House anglaises dans les plus classiques imaginaires victoriens de l'époque. C'est un privilège que nous avons voulu étendre à tous vous, passionnés par le plaisir de la vie. Une occasion de reprendre le temps et de le consacrer à notre cœur.

Bernardo Pasquali

S&M