/ Ons tijdschrift / Betoverde plekken: de Palmenti van Pietragalla
/ Ons tijdschrift / Betoverde plekken: de Palmenti van Pietragalla
Onder de minder bekende maar meest fascinerende schatten van de Basilicata springt het Stedelijk Park van de Palmenti in Pietragalla eruit: een verzameling van rotsstructuren uitgehouwen in zandsteen, een “landschap van de wijn” dat geheugen, rurale esthetiek en productie traditie combineert. Het vertellen van het verhaal betekent reflecteren op de relatie tussen landschap, boerenbevolking en materiële wijncultuur van het Zuiden.
De “palmenti” – een term die in het dialect en in de zuidelijke rurale context verwijst naar de tanks die zijn uitgehouwen voor het persen van druiven en de gisting van most – zijn hier semi-ondergrondse ruimtes, uitgehouwen in de rotsachtige basis van de lokale zandsteen.
Ze zijn op verschillende hoogtes in de grond geplaatst, zodat de most “door de zwaartekracht” van een hogere tank (waar het wordt geperst) naar een lagere tank (waar het fermenteert) kan stromen.
De lucht circuleerde via de toegang en kleine ventilatieopeningen, terwijl de daken vaak “bedekt” waren of met aarde werden bedekt om ze in het landschap te integreren en te beschermen tegen buitenwater.
De palmenti waren niet slechts hulpmiddelen: ze waren gemeenschapsruimten verbonden met familiearbeid, lokale identiteit en de uitwisseling van wijntechnieken.
Tot de jaren '50-'60 speelden ze een centrale rol in de lokale wijnbouw; toen moderne technologieën en grote wijnhuizen werden ingevoerd, leidde dit tot de geleidelijke afschaffing van het traditionele systeem, waardoor veel palmenti hun functie verloren.
Het complex omvat meer dan 200 palmenti, verspreid over ongeveer twee hectare in een gebied dat de bewoonde wereld van Pietragalla omringt.
Ze bevinden zich nabij de provinciale weg 169 (Potenza-Spinazzola) en grenzen aan gebieden van het zuidoostelijke plattelandsgebied van het dorp.
De verschillende hoogtes zijn gerelateerd aan het principe om de zwaartekracht te gebruiken bij het verplaatsen van most tussen tanks, waardoor handmatige arbeid wordt verminderd en het beheer van de wijnstromen wordt vergemakkelijkt.
Een bezoek aan de Palmenti van Pietragalla betekent niet alleen genieten van een uniek landelijk landschap, maar ook in contact komen met de ziel van de Basilicata: een land dat zijn wortels weet te bewaren en trots aanbiedt aan degenen die willen luisteren. Hier vertelt elke steen het boerenlijden, bewaart elke tank de geur van druiven en nodigt elk pad uit om de authentieke smaken van deze regio te ontdekken.
Wie ervoor kiest om te blijven, zal niet alleen geschiedenis vinden, maar ook echte smaken, voedsel en wijnen die spreken van traditie en de oprechte gastvrijheid van een volk dat verbonden is met zijn land. Het is een reis die verder gaat dan een bezoek: het is een ervaring van geheugen, cultuur en smaak.
S&M
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
