De grootste kersen van Italië: onze Durone di Cazzano

Er is een kleine vallei die van de Veronese vlakte omhoog gaat naar de Monte Carega op meer dan 2000 meter hoogte. Een rivierachtige vallei waar vandaag de dag het grote bed van de Progno Illasi nog overblijft. Voor wie houdt van rode wijn en deze gebieden goed kent, weet dat dit plekken zijn van grote wijnen zoals de Amarone della Valpolicella DOCG. Oude landerijen waar de Benedictijner monniken hun klooster hadden geplaatst met talrijke kleine romaanse kerken van steen en rots. Dezelfde monniken die in de middeleeuwen de teelt van de wijnstok en de olijf herintroduceerden, evenals de wilde kers.
 

Autochtone zoete kersen: hier zijn de More

In deze gebieden van de Valle di Illasi en de kleinere vallei van Cazzano di Tramigna, in de wijk Campiano, die ongerept naast de andere ligt, is er een bijzondere cultivar van kersen die autochtoon blijft en altijd in kleine hoeveelheden wordt geproduceerd. Hier worden ze de More di Cazzano genoemd en het zijn zoete kersen van een mooie donkere kleur, met een mooie volumineusheid en een intense smaak en zeer rijke vruchtvlees.

Sappig en zoet, ideaal om rauw te eten en voor confituren van ongelooflijke genot. Ze hebben een iets dikkere schil dan andere soorten, wat hen helpt beter bestand te zijn tegen de ongunstige weersomstandigheden. Wanneer het tijd is voor kersen, wedden de kinderen wie het hoogst kan springen om ze direct van de boom te plukken.

Kersen online: een van de eersten die verzenden

Iedereen erkent ze als een van de beste kwaliteiten kersen die vandaag de dag op de markt verkrijgbaar zijn. We hebben ervoor gekozen om dit jaar opnieuw deze kers te kiezen en u aan te bieden, gezien het grote succes van vorig jaar. Bovendien hebben we het gekozen omdat het deel uitmaakt van ons idee van typisch Italiaanse productie en van culinaire cultuur die we samen met u willen ontwikkelen. We bezorgen ze bij u thuis net geplukt en ze komen binnen een dag aan, dus in een tijd die zeer onder de verval tijd van de vrucht ligt.

Vorig jaar was het een van de meest succesvolle campagnes voor verse producten samen met de kastanjes, daarom is de categorie verse fruit en citrusvruchten in het leven geroepen. We konden deze actie niet herhalen en we hopen dat veel anderen de kwaliteit en uniciteit willen proeven. Gezien het om een autochtone cultivar gaat, zijn er geen hoge productievolumes, ook omdat de kersenbomen op hoge heuvels staan en zijn aangeplant op terrassen en langs onbegaanbare ruggen.

Mis deze geweldige kans niet om te genieten van de Durone kersen van Cazzano, een van de meest heerlijke en gewilde kersencategorieën van Italië.

Bernardo Pasquali

S&M