Peter's Tea House, de cultuur van thee en kruidenthee herleeft in Bolzano.

Vanaf 1994 is de lucht in het historische centrum van Bolzano geuriger. Een geur van theebladeren van alle soorten en herkomsten. Dat jaar is begonnen met het lange avontuur en het succes van Peter’s Tea House, een charmante, warme en uitnodigende ruimte voor iedereen die van tijd houdt, voor al die mensen die zichzelf een moment gunnen om de aangenaamheid van een goede premium thee te waarderen, een drank die de geest versterkt en het gevoel van levensplezier voedt. 

Peter’s Tea House is tegenwoordig een van de meest gewaardeerde franchises van theesalons die je kunt tegenkomen in de mooiste steden van ons schiereiland. Niet alleen een plek om te proeven, maar ook een winkel waar men cultuur over deze prachtige drank creëert. Ja, want hoewel het een product is dat deel uitmaakt van de Westerse dagelijkse cultuur, weet slechts een aantal van ons echt welke specificiteiten gepaard gaan met deze zo waardevolle planten. Er is een grote en complexe wereld achter deze gedroogde bladeren, en Peter’s Tea House brengt de consument dichter bij de historische en hedendaagse fascinatie van thee. 

Maar het bedrijf in Bolzano is ook de trots van de bekendste Pompadour: een kwaliteitsbedrijf in de theeproduktie, geleid door een visionaire bestuurder die, nog steeds in Bolzano, als een van de eersten in Italië het bedrijf heeft laten certificeren met het certificaat "Gezins- en Arbeidsverzoening", erkend door het Departement voor Gezinsbeleid van de Italiaanse overheid op basis van de richtlijnen van de "European Work & Family audit". Een van de verschillende voordelen voor zijn medewerkers was de mogelijkheid om hun vuile was naar het bedrijf te brengen en deze na enkele dagen schoon terug te krijgen: dit werd de operatie "vuile was" genoemd. Een keuze van de Raad van Bestuur die elke werknemer de mogelijkheid gaf tot ongeveer 1600 euro per jaar te besparen. Niet slecht! Hier worden de premium theeën met liefde en sereniteit bereidt, zelfs tijdens de productieprocessen. En dit alles ten voordele van de consument die al die toegevoegde waarde terugvindt in het eindproduct. 

Pompadour maakt deel uit van de multinationale thee Teekanne, opgericht in Dresden in 1882. Het was het eerste bedrijf dat thee in een zakje aanbiedt. Tegenwoordig is Bolzano de enige vestiging in Italië en heeft het in Peter’s Tea House zijn uitdrukking van de hoogste kwaliteit. Hier worden de beste gedroogde theeën ter wereld geselecteerd met de beste technieken om de consument de topkwaliteit van thee te bieden. 

Thee proeven, dat weten we, is een kunst en Peter’s Tea House staat sinds 1994 voor deze cultuur. In hun winkels en theesalons worden niet alleen de bladeren verkocht, maar ook de infusers, verschillend voor elke soort extractie, de kopjes van de juiste vorm voor de degustatie van de verschillende soorten thee en vele andere accessoires om zichzelf de beste theepauze te geven. De binnenkomst in een van de Peter’s Tea House vertegenwoordigt een onderdompeling in balsamische aroma’s en geuren die de lucht vullen en de klant veroveren door hun aangenaamheid. 

Met Peter’s Tea House komt de reis tot stand binnen een theekopje. Men kan de namen leren van kleine cru’s waar de beste bladeren ter wereld worden verzameld voor werkelijk uitzonderlijke theeën! Er zijn ontmoetingen met vrouwen en mannen die de plantages hebben behouden en hun leven aan deze waardevolle plant hebben gewijd. Culturen en tradities van verre plekken komen samen die vandaag de dag nog steeds fascineren door hun oosterse magie. Elegant en verfijnd, oprecht en territoriaal, archaïsch en onveranderlijk in de tijd: dat zijn enkele van de onderscheidende kenmerken van de selecties die de Tea House van Bolzano aanbiedt. Verschillende soorten bladeren die de dag begeleiden in zijn veelvormige gemoedstoestanden. Functionele theeën, kruidentheeën ter versterking, infusies die een bron van aangenaamheid zijn in de meest stressvolle momenten van de dag. Kortom, een concentratie van redding voor de ziel die soms ook door een kopje kan komen. 

Om echter tot deze vertigo van smaak te komen, moet men beschikken over een uitzonderlijke grondstof: dat is wat Peter’s Tea House doet, de favoriete dochter van een groot eeuwenoud theebedrijf dat haar geschiedenis en traditie heeft in de grote plantages uit de Victoriaanse tijd. Een kennis die niet wordt uitgevonden, maar die alleen met de tijd en de ervaring van vrouwen en mannen wordt geconsolideerd die hebben geselecteerd, geoogst, gedroogd en vervolgens aangepast aan de westerse cultuur een prachtig werk van eenvoudige volkeren. 

Spaghetti & Mandolino heeft de uitdaging aangenomen om deze bijzondere realiteit van Bolzano te begeleiden in een hoogwaardig online traject: met de opname van alle top cru’s van Peter’s Tea House wilden we de consument de mogelijkheid bieden om met de zintuigen en de geest door een nog niet volledig bekende, maar zeker intrigerende wereld te reizen. We hebben onze klant de mogelijkheid geboden om voor een moment de oude Parijse theesalons en de Engelse Tea Houses om te toveren in de meest klassieke Victoriaanse verbeeldingen van de tijd. Het is een voorrecht dat we wilden uitbreiden naar al jullie liefhebbers van het aangename leven. Een gelegenheid om de tijd terug te nemen en deze aan ons hart te wijden.

Bernardo Pasquali

S&M