/ Ons tijdschrift / Recepten met rijstmeel: zoet en hartig, licht en glutenvrij
/ Ons tijdschrift / Recepten met rijstmeel: zoet en hartig, licht en glutenvrij
Recepten met rijstmeel: hier zijn enkele ideeën om heerlijke zoete of hartige recepten te maken, of sauzen, aangezien het perfect is om als verdikkingsmiddel te gebruiken. Rijstmeel wordt verkregen door de zaden van rijst te malen, het is voedzaam en vooral glutenvrij, perfect voor mensen met een glutenintolerantie. Er zijn verschillende soorten, waaronder witte, volkoren, zwarte of rode.
Rijstmeel kan worden gebruikt om eerste gangen, hartige gerechten, voorgerechten, zoetigheden en sauzen te maken. In het Oosten wordt het al eeuwenlang gebruikt voor het maken van verschillende deegsoorten, zoals de traditie voorschrijft.
Recepten met rijstmeel, een bron van smaak en welzijn. De voedingswaarden zijn significant; rijstmeel levert veel energie uit koolhydraten, en de belangrijkste eigenschap is het ontbreken van gluten, wat het perfect maakt voor degenen die het niet kunnen verdragen. De consistentie varieert afhankelijk van de raffinage; als het voor het maken van sauzen nodig is, wordt de witte, de fijnste, aanbevolen. Het kan met alle voedingsmiddelen worden gecombineerd, vetten en specerijen. De meest gebruikte begeleidende voedingsmiddelen zijn aardappelen, kip, varkensvlees, vis, eieren, groenten, melk en fruit.
»BEKIJK AL ONZE RICHTEN VAN RIJSTMEEL«
De zoete recepten met rijstmeel zijn de meest gebruikte om zoetigheden te maken voor degenen die niet tegen gluten kunnen: taarten, koekjes en lekkernijen van verschillende soorten, maar altijd smakelijk en zeer verteerbaar.
De zandkoekjes zijn bijzonder succesvol: het resultaat is licht als een wolk en perfect voor heerlijke taarten en koekjes die heel gemakkelijk te maken zijn.
Probeer de zandkoekjes met rijstmeel, cacao en koffiesmaak. U heeft maar een paar ingrediënten nodig die meestal iedereen in huis heeft. Maak het deeg zoals u normaal zou doen met gewone bloem, en kneed het snel. Laat het een half uur rusten en snijd dan de koekjes met de uitstekers. Bak ze op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Ze zijn heerlijk!
Probeer ook de rustieke zandkoekjes met hazelnoten, of met appels, perfect voor ontbijt of als een smakelijke en gezonde snack. Rijstmeel is ook bijzonder geschikt voor dame-hapjes, die bijzonder bros en smakelijk zijn.
Rijstmeel is perfect voor hartige recepten; probeer de brood- en olieballetjes, geweldig voor heerlijke glutenvrije aperitiefhapjes. U kunt ook fantastische piadina's maken, te vullen met rauwe ham en verse kaas. Ze zijn perfect voor een lichte maaltijd op een warme zomeravond.
De hartige recepten met rijstmeel variëren van voorgerechten, naar hoofdgerechten tot sauzen.
Met de rijstmeel kunt u heerlijke rijstgnocchi maken, glutenvrij en smakelijk. Of gebruik het voor sauzen: als u het in plaats van gewone bloem gebruikt om béchamel te maken, krijgt u een dikke en volle saus, zonder gelijke.
Volgens de oosterse traditie is de rijstmeel de basis ingrediënt voor het beroemde Japanse beslag waarmee voedsel wordt gefrituurd: tempura, om groenten, vis of vlees te paneren met verbluffende frituurresultaten.
Wilt u een speciale pizza? Kneed met rijstmeel en laat normaal rusten, vul het vervolgens met tomaat en buffelmozzarella, voor een lichte topping waarmee u de hele geur van het deeg kunt proeven.
Voor een perfect resultaat van uw hartige recepten met rijstmeel, probeer de volkoren roze rijstmeel Il Cardinale: het is een voedzame rijstvariëteit, bijzonder rijk aan vezels, antioxidanten, vitamine B6, eiwitten en mineralen. Het is bijzonder geschikt voor vegetariërs of veganisten.
Om geweldige zoetigheden met rijstmeel te maken, probeer de klassieke Carnaroli rijstmeel, met een delicate smaak, geschikt voor het maken van zoetigheden omdat het minder vocht nodig heeft, wat zorgt voor een perfect resultaat voor elk gerecht.
Rijstmeel kan ook verdund worden met andere meelsoorten, voor steeds verrassender zoetigheden.
Met rijstmeel kunnen heerlijke taarten worden gemaakt. Probeer in het bijzonder de volkoren zwarte rijstmeel Il Moro: de belangrijkste eigenschap is de lage glykemische index, en dankzij dit kunnen geweldige taarten worden gemaakt, zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.
Probeer de yoghurtcake met rijstmeel. Het recept is eenvoudig en om het te maken heeft u slechts rijstmeel, witte yoghurt, zaadolie, eieren, suiker, geraspte schil van sinaasappel of citroen, vanilline en bakpoeder voor zoetigheden nodig.
Verwerk het deeg door de ingrediënten te mengen zoals u zou doen voor een normale taart, zorg ervoor dat er geen klontjes in het deeg komen. Voeg aan het einde de yoghurt en de olie toe. Voeg tot slot de geraspte schil van de citrusvruchten toe. Giet het in een vooraf ingevette taartvorm en bak het in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten. Het resultaat is een perfecte en smakelijke taart, die u kunt bestrooien met poedersuiker, en kunt serveren met vanille-ijs of een toefje slagroom.
Recepten met rijstmeel: zoet of hartig, maar altijd smakelijk. Eet smakelijk!
S&M
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
