/ Nossa revista / 'Nduja, capocollo e linguiça picante: três tesouros calabreses
/ Nossa revista / 'Nduja, capocollo e linguiça picante: três tesouros calabreses
A Calabria è uma terra rica em tradições culinárias e sabores intensos e entre seus tesouros gastronômicos destacam-se três iguarias particularmente apreciadas em todo o mundo: 'nduja, capocollo e salsiccia piccante.
Já contamos Nduja calabrese, o primeiro desses embutidos, e aqui contaremos os outros que são a quintessência do sabor mediterrâneo, uma sinfonia de aromas e especiarias que delicia o paladar.
'Nduja è um grande embutido de consistência macia e cremosa, originário de Spilinga, um município calabrese.
Para prepará-lo, misturam-se carne de porco e pimenta, obtendo-se um concentrado de sabores explosivos.
A 'nduja è perfeita sobre pão torrado, na massa, ou como tempero para dar um toque picante a qualquer prato.
O Capocollo è um embutido típico calabrês curado, cujo sabor è enriquecido por uma mistura de ervas aromáticas. Preparado com carne de porco de alta qualidade, o Capocollo é temperado com pimenta preta, pimenta vermelha doce e outras especiarias secretas.
Após uma lenta cura, o resultado è um produto com aroma inconfundível, com uma doçura que se funde com o picante, criando uma sinfonia de sabores.
O Capocollo è perfeito para antepastos, sanduíches e tábuas de frios, mas também como ingrediente chave em receitas tradicionais calabresas.
A salsicha picante calabresa è uma iguaria picante e suculenta. Preparada com carne de porco moída, pimenta preta e, naturalmente, pimenta, essa salsicha è uma festa de gosto.
A sua vivacidade è equilibrada pela doçura da carne de porco, criando um contraste explosivo e è ideal para grelhados, molhos, e como ingrediente em muitos pratos tradicionais calabreses.
Uma mordida dessa salsicha è uma verdadeira explosão de sabores que te transportará diretamente para a Calabria.
Para saborear ao máximo esses tesouros culinários calabreses, nada melhor do que preparar algumas receitas tradicionais. A seguir, aqui estão 3:
1. Um clássico imperdível è a massa com 'nduja, tomate cereja e pecorino, um prato que abraça o picante do embutido com a doçura dos tomates.
2. Ou, experimente um prato de Capocollo fatiado fino, servido com figos frescos e nozes para um contraste perfeito.
3. Experimente com a salsiccia piccante, criando molhos saborosos para temperar a massa ou grelhando-a para um sabor intenso.
A Calabria não é apenas uma região maravilhosa do ponto de vista paisagístico, mas é também uma terra rica em sabores únicos para experimentar!
S&M
Recomendamos que você goste
✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
