O Queijo Baldus da La Casara é um queijo de massa semi-cozida, produzido exclusivamente com leite de vaca pasteurizado.
O Baldus é salgado a seco ou em salmoura, e tem uma maturação de no mínimo dois meses. Tem forma cilíndrica com lado ligeiramente convexo e faces quase planas. A crosta é fina, a massa é de cor amarelo palha. Com massa elástica e macia, com acentuadas aberturas, de gosto lácteo e sabor doce e intenso.
Ingredientes: leite de vaca integral pasteurizado, coalho, culturas lácteas, sal. Casca não comestível. Origem do leite: Itália
Alergênicos: contém leite e produtos à base de leite.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 337 / Kj 1410
Grassi 27,5 g di cui Acidi Grassi Saturi 19,7 g
Carboidrati 0,3 g di cui Zuccheri 0,3 g
Proteine 22 g
Sale 1,5 g
O Baldus de La Casara (que nesta página te apresentamos em porção de cerca de 300g) é um excelente queijo para tábuas de qualidade, para pratos principais acompanhados de polenta amarela de milho.
Notas de degustação
€ 5,80
por 300g ca.
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