Trufa Branca Moída Extra 80g

Trufa Branca Moída Extra 80g

Trata-se do caríssimo trufa branca (tuber magnatum pico) que é colhida e depois picada ainda fresquíssima. Em seguida, é colocado no pote com azeite de oliva e sal. 

Trufa Branca Moída Extra 80g: Como é produzido

Tartufi Gennaro D'Andrea, Campania

Gennaro D’Andrea é um jovem agricultor que herdou do pai a paixão pela sua terra e do avô o nome. Ele também se chama Gennaro e, no início do século XX, começou neste belíssimo campo e montanhas na fronteira entre Campania e Molise, a atividade de cultivo de avelãs. A Avelã campana, como se sabe, é um dos produtos de qualidade desta terra tão rica e fértil. O avô Gennaro juntou uma grande propriedade que hoje se estima em cerca de 200.000 m² entre prados, bosques de avelãs, majestosos carvalhos, sobreiros, acelga e pinheiros. Além de zonas ainda inexploradas e a serem descobertas produtivamente. Uma propriedade que hoje o neto Gennaro está tentando tornar o mais possível economicamente sustentável. Amante da natureza, de sua aspereza e generosidade, decidiu colher os frutos da terra… melhor, do subsolo. E aqui os trufas são deliciosos, de excelente qualidade e ainda desconhecidos. Terras particularmente calcárias com uma superfície especialmente macia onde se estendem os bosques do Alto Casertano e o Maciço do Matese. A espinha dorsal do Apennino Meridional que se estende em direção à Basilicata. Uma área muito protegida, pois está situada entre os dois grandes parques regionais de Roccamonfina e do Matese. Escolhemos esta empresa porque é de nova geração e traz consigo toda a paixão de um jovem que decidiu produzir qualidade em uma terra nem sempre fácil, mas onde o amor pelas tradições e a história ainda são valores compartilhados. Além disso, trata-se de produtos de alta qualidade, muito bons, selecionados com cuidado maníaco por Gennaro. Além disso, colocados em frascos, tentando o máximo possível manter o valor substancial do fungo hipogeo subterrâneo, sem desvirtuar suas peculiaridades e a identidade original. 

Ingredientes Trufa Branca Moída Extra 80g

Valores nutricionais