Cidra de maçã do Vale de Varaita

Cidra de maçã do Vale de Varaita

O sidra é uma bebida alcoólica que provém da fermentação alcoólica, neste caso de maçãs. As variedades utilizadas são 75% maçã Fuji e 15% maçã Renetta Grigia. Trata-se de um produto particular que nas terras piemontesas tem uma longa história justamente devido à proximidade com a cultura francesa, onde a sidra é muito mais consumida. Neste caso, o teor alcoólico é de 7% e, portanto, possui uma interessante alcoolicidade. É um produto particularmente perfumado, pois as maçãs Fuji também o são, e tem uma bela cremosidade no paladar devido à presença das renettes, maçãs típicas de montanha com uma casca muito espessa e rica em gliceróis e substâncias açucaradas naturalmente espessantes.

Cidra de maçã do Vale de Varaita: Como é produzido

Monvisotta, Piemonte

Ingredientes Cidra de maçã do Vale de Varaita

Valores nutricionais