Corações de alcachofra violeta 190g

Corações de alcachofra violeta 190g

Os Corpos de Alcachofra Roxa dos Frantoi Cutrera são obtidos da Alcachofra Roxa de Niscemi, uma antiga cidade da província de Caltanissetta. Trata-se de um produto que, ao ser degustado, é muito macio, ideal para a conservação em azeite. Na verdade, permanece crocante mas ao mesmo tempo particularmente agradável ao paladar e delicado.

Do alcachofra é usado o coração, colocado no Azeite Extra Virgem de Oliva das propriedades da família Cutrera e em particular a variedade Biancolilla, autóctone siciliana de Gulfi. 

A realização deste produto segue a receita mais simples e típica: as alcachofras são escaldadas em água e vinagre e depois são temperadas com azeite e especiarias.
 

Corações de alcachofra violeta 190g: Como é produzido

Frantoi Cutrera, Sicília

Ingredientes Corações de alcachofra violeta 190g

Ingredientes
Corações de alcachofra variedade Violetto (proveniência Niscemi - Sicília), azeite de oliva extravirgem Gran Cru Cutrera Biancolilla, vinagre branco de vinho (contém sulfitos), hortelã, alho vermelho siciliano, pimenta, sal marinho da Sicília.

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g de produto)
Valor energético: 238 kcal
Gorduras: 22,7 g
Carboidratos: 4,2 g
Fibras: 3,4 g
Proteínas: 2,7 g
Sal: 0,4 g