Cantucci di Pontedera Peras e Chocolate 250g

Cantucci di Pontedera Peras e Chocolate 250g

Pisa è a cidade de onde parte a tradição do Cantuccio, mesmo que no início se tratasse de um biscoito que tinha a mesma forma que conhecemos hoje, mas não continha amêndoas. A Accademia della Crusca, em 1691, o define assim: "biscoito em fatias, de flor de farinha com açúcar e clara de ovo". Na época de Catarina de' Medici, no século XVI, havia semelhantes que eram chamados de biscottelli e continham amêndoas, mas não tinham essa composicão e forma. O Cantuccio como o conhecemos hoje foi posteriormente certificado em Prato no XVIII e no início eram chamados alla genovese. O nome retoma o significado de pedacinho, canto, porção. Em latim era cantellus ou pedaço de pão, canto ou ângulo em toscano.  Hoje, a Pasticceria di Romito retoma aquela antiga receita e traz uma evolução com chocolate amargo de alta qualidade e pêras da tipologia williams provenientes das campanhas toscanas. Para paladares gulosos!

Cantucci di Pontedera Peras e Chocolate 250g: Como é produzido

Le delizie di Nonna Nina, Toscana

Ingredientes Cantucci di Pontedera Peras e Chocolate 250g

Valores nutricionais