€ 74,90 por Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
A Casara, um dos mais renomados queijos do norte da Itália, para produzir seu queijo com trufas, parte de uma caciotta com trufas curada por apenas 60 dias.
Durante o processo, a caciotta é enriquecida com trufas provenientes da Umbria com uma cura de cerca de 3-6 meses.
Não se fala mais de caciotta fresca, mas sim de um verdadeiro queijo curado. Um produto muito refinado e saboroso.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Este queijo trufado, antes de ser consumido, deve sempre ser levado à temperatura ambiente para melhor apreciar o aroma da trufa. Trata-se de um queijo particularmente saboroso pela sua maturação, com uma massa compacta e agradavelmente quebradiça,
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 74,90
por Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
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Vêneto
Queijo trufado envelhecido 3-6 meses em forma integral
