€ 13,20 por Pezzo da 300g ca.
A Casara, um dos queijos affinadores mais renomados do norte da Itália, para produzir seu queijo com trufas, começa com uma caciotta de trufa curada por apenas 60 dias.
Durante o processo, a caciotta é enriquecida com trufas provenientes da Umbria, seguida de uma cura de cerca de 3 a 6 meses.
Não se fala mais de caciotta fresca, mas sim de um queijo curado verdadeiro e próprio. Um produto muito refinado e saboroso.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Este queijo de trufa, antes de ser consumido, deve sempre ser trazido à temperatura ambiente para melhor apreciar o aroma da trufa. Trata-se de um queijo particularmente saboroso devido à sua maturação, com uma massa compacta e agradavelmente esfar
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 13,20
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Vêneto
Queijo trufado envelhecido 3-6 meses 300g
