€ 64,50 por 1/4 di forma 2 kg ca.
A Casara está localizada ao pé dos Montes Lessini, entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella, que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina justamente por sua acidez.
A Garganega para o Soave é, por sua vez, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e suas marcadas, é usado para envelhecer o queijo de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP.
Possui um período de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nas marcadas e nos vinhos implica uma absorção que penetra de forma centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
É um queijo que cheira a flores e a mosto. Uma bela cremosidade, especialmente no centro, onde a massa se derrete literalmente na boca; mesmo perto da crosta, a massa é particularmente cremosa, com um bom equilíbrio entre acidez e doçura. Aro
€ 64,50
por 1/4 di forma 2 kg ca.
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Vêneto
Queijo branco bebido 2kg
