€ 89,90 por Salume intero 3 kg ca.
O Crudo Alpino é feito a partir de um pedaço de lombo que é curado e defumado em cavernas de pedra nas montanhas com ervas aromáticas típicas de altitude, como arnica, bagas de zimbro, erva-mãe e outras raridades encontradas especialmente nos Montes Lessini, tão ricos em flores.
O lombo é amarrado ainda fresco e polvilhado com especiarias e ervas.
Subsequentemente, é deixado para defumar naturalmente pela queima lenta de ramos e bagas de zimbro. A cura, então, levará de 6 a 8 meses.
Ao final, após uma limpeza parcial, é embalado.
A carne deste embutido é particularmente saborosa e exala aromas de ervas e aromas notavelmente balsâmicos e frescos.
Uma sensação de maciez, especialmente no centro, e uma certa doçura global. Saboroso e picante, muito equilibrado.
€ 89,90
por Salume intero 3 kg ca.
✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
Vêneto
Petróleo bruto alpino inteiro
