A história e a tradição veneta na produção do salame remontam à época romana. O uso de temperar a carne de porco, tanto a parte magra quanto a parte gorda nobre, e depois colocá-lo a curar nas adegas por 30-90 dias: trata-se de uma técnica que continua com as evoluções dos tempos, mas no final é talvez o embutido que mais permanece firme nas posições das origens.
A família Roncolato o produz a partir dos seus porcos criados no município de Roncà. Um produto pelo qual La Casara ganhou numerosas competições provinciais e regionais. Neste salame foi adicionado também alho que faz parte da receita antiga e tradicional.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e coscia), sale, aromi, aglio, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g
Ótima charcutaria para cafés da manhã de campeões e lanches com pão e uma sombra de vinho... como dizem os mais velhos nas tascas venetas. Um produto que acompanha também polentinhas amarelas quentes e macias.
Além disso, é excelen
€ 28,50
por intero 1kg ca.
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Salame de porco local com alho inteiro (1 kg)
Vêneto
