Qual é a diferença entre soppressa e salame? Em primeiro lugar, o tamanho. Normalmente, a soppressa veneta é particularmente grande, cerca de 1 kg. Tem um tripa de maior espessura e deve ser curada por mais tempo devido ao seu diâmetro mais amplo.
Mas atenção, também há diferença entre Soppressa e Soprèssa... não é apenas uma questão de uma "p". A última é apenas aquela de Vicenza. A Soprèssa Vicentina é DOP. Tudo o resto é Soppressa veneta. Um salume que tem um charme especial e faz parte da antiga tradição dos embutidos das gentes venetas e venezianas.
Carne di suino parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e sopratutto coscia, sale, spezie (pepe), antiossidante (E300), conservanti (E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 413kcal / 1709kj
Grassi: 37g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,3g
A soppressa de La Casara é produzida com suínos de criação ao ar livre de propriedade própria. Tem uma maciez maior em comparação ao salame local e uma textura particularmente cremosa ao paladar. Bem temperada e geralmente especialmente doce. Ó
€ 27,10
por Intero 1kg ca.
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Sospressa Nostrana di Pork Whole
Vêneto
