O Zampone pré-cozido de Pedrazzoli é obtido de porcos pesados criados em propriedades entre as províncias de Mantova e Parma. O Zampone é um dos produtos clássicos da tradição das festas de fim de ano e, em particular, do réveillon. Obtido ao embutir as patas do porco com uma mistura de carnes suínas misturadas com a pele, é pré-cozido a baixa temperatura para preservar o sabor e, sobretudo, para não comprometer a integridade e enfraquecer o produto quando finalizado em cozimento em água quente.
Isento de derivados do leite, sem glúten, não contém glutamato, não contém açúcares adicionados, está incluído no prontuário dos celíacos.
Ingredienti: cotenna di suino italiano, grasso di suino italiano, magro di testa di suino italiano, sale marino, spezie; Antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.
Shelf life: 24 mesi
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 262
Valore Energetico Kj 1090
Grassi 20,0 di cui Acidi Grassi Saturi 9,2
Carboidrati 0,1 di cui Zuccheri 0,1
Proteine 20,0
Sale 1,7
O zampone de Pedrazzoli é muito bom porque é produzido com carnes de suínos pesados italianos. As mesmas carnes de suínos que são escolhidas para embutidos nobres como presunto e culatello.
Além disso, o sabor é
Conservare in luogo fresco e asciutto.
€ 17,20
por Confezione da 1kg
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Sampone pré-embalado 1 kg
Emilia Romagna
