Óleo Slow Food DOP EVO Veneto Valpolicella 500ml

Óleo Slow Food DOP EVO Veneto Valpolicella 500ml

Óleo de oliva de categoria superior obtido diretamente das azeitonas e unicamente mediante processos mecânicos.

A Contarina é um pequeno mas prestigiado moinho que se encontra em um antigo casarão de pedra presente desde 1700, nas colinas veronesas que cercam o Vale de Mezzane e o Vale de Illasi. O Vale de Mezzane, em particular, é um compartimento climático especialmente único e ideal para a produção de azeite de oliva. Um substrato de margas e arenitos, uma natureza intocada, a ausência de qualquer assentamento urbano invasivo, uma forma do vale fechada que mantém temperaturas sempre controladas durante todo o ano com ótimas variações térmicas, especialmente no período de maturação do fruto.

Azeite Extravirgine DOP Valpolicella Slow Food: características

Este Azeite EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food é um azeite emocionante. Apresenta-se com coloração verde esmeralda, com um aroma frutado médio, com uma agradável sensação de grama verde e folha de tomate. O sabor harmônico, muito equilibrado, complexo, que lembra as ervas aromáticas e a rúcula selvagem, as ervas amargas e as flores de campo, como o dente-de-leão ou o espinheiro branco. Picante e persistente no frutado, deixa uma agradável sensação de frescor e limpeza no paladar, acompanhada por uma elegante harmonia de sabores. Cultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino e Trepp. Acidez 0,12 - Peróxidos 6,0 - Polifenóis 400 - Ácido Oleico 75,50 - Ésteres Etílicos 1,50/2,0.

Prêmios e reconhecimentos

• 3 Folhas Verdes Gambero Rosso de 2016 a 2023
• Medalha de ouro do Consórcio da Valpolicella como melhor Azeite 2017
• 2º classificado no Concurso Internacional Aipo de Prata
• Reconhecido desde 2020 como Presídio Slow Food
• Grande azeite Slow 2019

Para saperne di più, visita il nostro sito.

Óleo Slow Food DOP EVO Veneto Valpolicella 500ml: Como é produzido

La Contarina, Vêneto

Ingredientes Óleo Slow Food DOP EVO Veneto Valpolicella 500ml

Ingredientes: azeitonas Grignano, azeitonas Favarol / Perlarol, azeitonas leccino, azeitonas trepp

Alergénios: nenhum

Valores nutricionais

100g de produto contêm em média:
Valor Energético Kcal 823,4
Valor Energético Kj 3446
Gorduras 91,5 das quais Ácidos Gordos Saturados 13,24
Carboidratos 0,0 dos quais Açúcares 0,0
Proteínas 0,0
Sal 0,0