€ 85,90 por Mezza forma da 2,3 kg ca.
A meia forma está embalada a vácuo. A Granculattina de Delsante faz parte da história e da tradição de charcutaria das colinas emilianas. Um produto que se diferencia do Culatello di Zibello DOP uma vez que não é embutido. Delsante o produz a partir de porcos pesados nacionais, da melhor parte do presunto. Uma parte é coberta com a tradicional gordura, enquanto a outra parte permanece em contato com a pele do porco. Essa característica garante ao corte uma particular maciez que se prolonga no tempo e uma melhor conservação da carne, uma vez que o corte não teme a secagem, que nos clássicos Culatelli embutidos se torna a causa principal de endurecimento do produto se não for consumido rapidamente. Da Culatta com Pele podem ser feitos cortes finos das fatias até o final do produto sem perda de valor e de produto na limpeza. Além disso, não está presente a parte da perna, o que o torna particularmente prático para o uso, também e especialmente para o dia a dia em família.
Simplesmente carne e sal marinho de afloramento. Sem conservantes, aditivos, nitratos e nitritos.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 2025kj / 490kcal
Grassi: 46,06g di cui saturi 14,82g
Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri < 0,1g
Proteine: 18,79g
Sale: 3,39g
A Culatta com Cotenna é uma delícia para quem ama esse tipo de embutido. A pele garante ao produto sabor e frescor, impedindo fenômenos de ressecamento precoce da carne. É curada normalmente por 12 meses e a cor que se obtém é de
€ 85,90
por Mezza forma da 2,3 kg ca.
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Emilia Romagna
Culatta com casca sem meio formato de anchetta
