Roncha IGT Jeroboão

O Roncha IGT é um vinho branco cujas uvas foram cultivadas em vinhedos situados em várias altitudes da colina vulcânica de Roncà (VR) (daí o nome original Roncha) a partir dos 250 metros da Garganega até os 500 metros do Trebbiano.

É composto por: 50% Garganega (dos quais 5% de uva apassivada por 5/6 meses), 20% Pinot Grigio, 20% Trebbiano de Soave, 10% Durella.

Para criar o Roncha IGT, a colheita começa no final de setembro para o Trebbiano de Soave e a Garganega e continua em meados de outubro para a Durella. As uvas são colhidas manualmente, transportadas e trabalhadas no mesmo dia. Fermentado e maturado em diferentes metodologias: de recipientes de aço a barricas de carvalho.