Castelmagno Dop 700g: preço e venda online

Castelmagno Dop 700g

É um dos queijos mais nobres e famosos da tradição alpina italiana. Provém do Valgrana em Piemonte e é produzido com leite de vaca, eventualmente adicionado com leite de ovelha e/ou cabra em porcentagem de no mínimo 5% a no máximo 20%.

O Castelmagno DOP pode ser exclusivamente produzido, curado e embalado no território administrativo dos municípios de Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana na província de Cuneo. Do mesmo município deve também provir o leite destinado à transformação.

A sua história

A origem do Castelmagno é antiquíssima: ele é talvez um pouco posterior, se não contemporâneo, ao Gorgonzola, que já era conhecido em 1100. Este queijo, de qualquer forma, era já renomado e reconhecido no século XIII e no século XVIII conheceu o seu momento de maior prestígio. Com o despovoamento das montanhas, ele correu o risco de extinção nos anos 60 do século passado, mas nos anos 80 ocorreu a recuperação produtiva até chegar a 1996 com o devido reconhecimento europeu DOP.

Castelmagno Dop 700g: use na cozinha

Empacamos a vácuo o Castelmagno DOP de Beppino Occelli (e de quem mais?) na manhã em que o pedido partirá, neste caso em uma porcionatura de cerca de 700 gramas. Quando chegará às suas casas, enriquecerá as refeições e realçará os grandes pra

Produto por Beppino Occelli
Confeccionado por La Casara

€ 53,50 por 700g ca.