Franciacorta DOCG Brut Millesimato

O Monzio Compagnoni Franciacorta DOCG Brut Millesimato è uma das maravilhas que o território da Franciacorta nos presenteia para continuar a nos surpreender, com um produtor de exceção e as extraordinárias bolhas de seu vinho.

Ideal para qualquer ocasião: teor alcoólico 12°, fresco e agradável, demonstra um equilíbrio e suavidade que vão melhorar dia após dia.

ELABORAÇÃO

Após a vinificação, toda realizada com peneiração pneumática das uvas carregadas inteiras, procede-se à elaboração da cuvée na primavera seguinte. Aqui se adiciona de 10 a 15% de vinho que passou por seis meses em barricas, de 3° e 4° passagem, e o liquer de tirage. Após a degorgement, a garrafa é etiquetada e passa por um afinação de seis meses antes da comercialização.

Franciacorta DOCG Brut Millesimato: use na cozinha

O Franciacorta DOCG Brut Millesimato em garrafa de 750ml acompanha perfeitamente pratos elaborados à base de peixe e de carnes brancas, por exemplo, com molhos e fundos, mas sem tomate.

Notas de degustação

Di colore giallo oro pieno con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di media finezza. Del profumo spiccano sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera. Il sapore è molto morbido e riempie a lungo il palato. Il retrogusto è sferzante e grintoso. Da servire non troppo freddo, sugli 8 gradi.