Penne Felicetti Senatore Cappelli

Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne

Entrega em: 10+ dias, grátis para pedidos superiores a 990,00€, além disso 149,00€
Disponibilidade: Excelente
Alérgenos: Cereali contenenti glutine

Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne

As Penne feitas com trigo Senatore Cappelli foram produzidas com uma selecção cuidadosa de matérias-primas biológicas e são o casamento entre as terras da Puglia e Trento: o trigo que cresce sob as pedras de Matera, a água e o ar das Dolomitas trentinas, onde trabalha a pasta Felicetti.

Esta variedade de trigo pugliese é um dos melhores grãos de todos os tempos e tem muitos benefícios do ponto de vista nutricional, uma vez que érico em proteínas de qualidade e altamente digestíveis. Tem também uma ação antioxidante enão provoca sensibilidade ao glúten evitando a dependência que poderia levar à celíaca.

O Trigo Senatore Cappelli

O trigo duro Senatore Cappelli deve o seu nome ao senador abruzzês Raffaele Cappelli, promotor, no início do século XX, de reformas agrárias e do revigoramento da agricultura na Puglia. Ele apoiou as pesquisas do geneticista Nazareno Strampelli, disponibilizando-lhe campos experimentais de sua propriedade. Nasceu precisamente assim, no início do século XX, o trigo duro Senatore Cappelli, muito adaptável e de alta qualidade uma vez que é cultivável apenas de forma biológica.

Ingredientes Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne

INGREDIENTES
Sêmola biológica de trigo duro Cappelli, água
Prazo de validade: 24 meses

Valores nutricionais

100g de produto contêm em média:
Valor Energético Kcal 354
Valor Energético Kj 1502
Gorduras 1,3 das quais Ácidos Gordos Saturados 0,3
Carboidratos 72 dos quais Açúcares 2,8
Fibras 3,2
Proteínas 12,5
Sal 0,003

Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne: use na cozinha

As Penne monograno Il Cappelli devem ser experimentadas com o molho alla norma, com berinjelas fritas, tomate e ricota salgada. Elas combinam perfeitamente com molhos de todo tipo, desde os da tradi�

Notas de degustação

Quando crudo, lembra os sacos de juta e a raiz de alcaçuz. Durante o cozimento, evoca o leite fresquinho, a casca de castanha e a batata cozida.
Na degustação, macio e nervoso, encontra-se o sabor doce da migalha de pão e um final curiosamente salgado.