Panetone All Butter, manteiga alta embrulhada à mão

Panetone All Butter, manteiga alta embrulhada à mão

O Panettone Tutto Burro, assim como o pandoro, é a sobremesa indispensável do Natal. Amado por todos, grandes e pequenos, é um símbolo da tradição natalina além de ser uma deliciosa sobremesa.
O Panettone Tutto Burro é um produto de panificação muito macio e de sabor delicado, a sobremesa perfeita para concluir o almoço ou o jantar de Natal.

É um doce típico que vem da tradição culinária milanesa, comumente chamado de “panatònn” em lombardo. As origens do panettone estão enraizadas na cozinha da corte de Ludovico il Moro. Ele encarregou o cozinheiro de preparar um suntuoso almoço de Natal para o qual estavam convidados muitos nobres. Durante a preparação da sobremesa, porém, algo deu errado e o doce quase se carbonizou. Um pequeno servo, Toni, encontrou a solução para o chef: sugeriu que ele trouxesse à mesa o doce que ele mesmo preparou pela manhã, com os poucos ingredientes restantes na despensa, ou seja, farinha, manteiga, ovos, casca de cidra e uvas passas.
O cozinheiro, não tendo outras alternativas, aceitou a proposta do servo e levou seu doce à mesa. Todos os convidados ficaram estupefatos com a delícia da sobremesa, parabenizando o cozinheiro pela sua criação. Foi então que o chef revelou seu segredo dizendo: “é o pan del Toni”, ou seja, o pão de Toni (panettone).

Panetone All Butter, manteiga alta embrulhada à mão: Como é produzido

Principe, Vêneto

Ingredientes Panetone All Butter, manteiga alta embrulhada à mão

Ingredientes: farinha de trigo, ovos frescos de categoria "A", açúcar, manteiga, gema de ovo, leite desnatado em pó, uva passa, cascas de laranja cristalizadas, fermento natural, sal e aromas.
Vida útil: 6 meses

Valores nutricionais