€ 8,70 por porzione da 200g ca.
O Azul maturado em folhas de castanha é uma verdadeira surpresa que o deixará agradavelmente impressionado. Trata-se de um queijo azul feito de leite de vaca que passa por um aperfeiçoamento especial. Na I Sapori del Portico, a forma é, de fato, envolta em folhas de castanha coletadas na região do Monte Baldo, a montanha que se debruça sobre o lago de Garda, e armazenada em recipientes de vidro hermeticamente fechados.
A massa é gordurosa e amanteigada; no paladar é intensa, aromática, com notas de fundo ácidas e salinas muito persistentes, e tende a ser picante com o avanço da maturação.
Valores nutricionais por 100g de produto:
energia kcal 288
gorduras 24g das quais ácidos graxos saturados 18g
carboidratos 2.4g dos quais açúcares 2.4
proteínas 16g
sal 0.75g
Alergênicos: produtos à base de leite, incluindo lactose
País de origem e processamento do leite: Itália.
O Blu afinado em folhas de castanho (que nesta página apresentamos em porção de 200g) é um queijo perfeito para uma tábua saborosa, pela sua raridade e sua intrigante intensidade aromática além da sua penu
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Vêneto
Azul refinado em folhas de castanheiro 200g
