€ 44,50 por porzione da 1kg ca.
O Blu de cabra do Baldo é um queijo azul feito com leite de cabra integral proveniente da área do Baldo, a montanha que se debruça sobre o lago de Garda. Um produto que satisfaz os amantes de queijos azuis e que encontra o gosto de quem não aprecia notas caprinas intensas.
A crosta de cor avelã clara e rosada é ligeiramente rugosa e apresenta os buracos feitos para favorecer a maturação. A pasta é compacta, de cor marfim, com maturação homogênea. Tende a ser doce e delicado com sensações lácteas. Notas caprinas pouco acentuadas, também graças à maturação que permanece, de qualquer forma, delicada.
O Blu de cabra do Baldo (que nesta página apresentamos em porção de 1kg) é ótimo se acompanhado com funcho cru cortado não muito fino.
Delicioso também com um purê fresco de peras ou até mesmo c
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Vêneto
Blu di Capra del Baldo 1kg
