€ 22,50 por porzione da 500g ca.
O Blu de cabra do Baldo é um queijo azul feito com leite de cabra inteiro proveniente da área do Baldo, a montanha que se debruça sobre o lago de Garda. Um produto que satisfaz os amantes dos queijos azuis e que agrada aqueles que não apreciam notas caprinas intensas.
A crosta de cor aveludada e rosada é ligeiramente rugosa e apresenta os furos feitos para favorecer a penetração do fungo. A massa é compacta, de cor marfim, com uma penetração uniforme do fungo. Tende a ser doce e delicada com sensações lácticas. Notas caprinas pouco acentuadas, também devido ao fato de que a penetração do fungo permanece, no entanto, delicada.
O Blu de cabra do Baldo (que nesta página apresentamos em porção de 500g) é excelente se acompanhado com funcho cru cortado não muito fino.
Delicioso também com um purê fresco de peras ou mesmo co
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Vêneto
Baldo Goat Blue 500g
