€ 9,00 por porzione da 200g ca.
O Blu de cabra do Baldo é um queijo azul feito com leite de cabra integral proveniente da área do Baldo, a montanha que se debruça sobre o lago de Garda. Um produto que satisfaz os amantes de queijos azuis e que atende ao gosto de quem não aprecia notas caprinas intensas.
A crosta de cor avelã clara e rosada é ligeiramente rugosa e apresenta os furos feitos para favorecer a penetração do mofo. A massa é compacta, de cor marfim, com mofo homogêneo. Tende a ser doce e delicado com sensações lácteas. Notas caprinas pouco acentuadas, também graças ao mofo que permanece, de qualquer forma, delicado.
O Blu de cabra do Baldo (que nesta página apresentamos em porção de 200g) é ótimo se acompanhado com funcho cru cortado não muito fino.
Delicioso também com um purê fresco de peras ou até mesmo
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Vêneto
Baldo Goat Blue 200g
