€ 20,10 por porzione da 500g ca.
O Pecorino di Forenza é um produto artesanal de laticínio típico da Basilicata e é produzido artesanalmente pela empresa familiar Il Parco delle Bontà. Também conhecido como Pecorone di Forenza, tem uma massa quebradiça e um sabor pleno onde o doce está em equilíbrio com o salgado, e no nariz exala intensas notas vegetais.
Este pecorino curado é muito saboroso e ao mesmo tempo fino e complexo. Seu processo produtivo segue os mesmos procedimentos artesanais que eram realizados vários séculos atrás: de fato, é um dos queijos mais antigos do centro da Itália. Tem uma cura que varia de um mínimo de 4 meses a um máximo de 12 meses.
Este singular pecorino recebeu reconhecimentos prestigiosos: 1º prêmio Grolla d'oro "Concurso Nacional Queijos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta em 2006; 1º Prêmio 5º Concurso Ovillus Aureus "Queijos Pecorinos Típicos da Itália", Fano (PU) em dezembro de 2007; 1º classificado II Edição Concurso Nacional "Queijo Pecorino" categoria "Curados", Mondaino (RN) Junho de 2005.
Latte ovino, sale, caglio
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 428kcal / 1794kj
Grassi: 33,52% di cui saturi 18,67%
Carboidrati: 0,10% di cui zuccheri 0,10%
Proteine: 31,61%
Sale: 1,52%
O Pecorino di Forenza (que nesta página apresentamos em porção de 500 gramas) é um excelente queijo para todas as refeições que combina também com mostarda e mel ou Notas de degustação
Pecorino di Forenza 500g: emparelhamentos
Como armazenar Pecorino di Forenza 500g No seu melhor
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Produto por Il Parco delle Bontà
Confeccionado por La Casara
€ 20,10
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Basilicata
Pecorino di Forenza 500g
