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O Pecorino morbido feito com leite cru è um produto completamente natural, com uma massa particularmente macia e com um sabor intenso. Feito com leite de ovelha aostana não pasteurizado, riquíssimo em fermentos naturais.
Este queijo è decididamente fresco, de curtimento breve, em média 20 dias, e é produzido como faziam as famílias de pastores e queijeiros há mais de cem anos, com coalho natural e sem pasteurizar o leite. Sua massa è branca, macia, doce e aromática e tem um sabor inconfundível.
O Pecorino macio de leite cru de Aosta (que nesta página apresentamos em porção de 200g) é um excelente queijo de tábuas, acompanhado de mostardas ou geleias de laranja e figos, ou ainda com aquelas mais ácidas,
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Leite cru macio Pecorino de Aosta 200g
Vale de Aosta
