Toma de Gressoney d'Alpeggio 500g

Toma de Gressoney d'Alpeggio 500g

A Toma di Gressoney é uma joia do panorama queijeiro valdostano. Queijo semigrasso e de massa mole: este queijo é trabalhado diretamente nos alpejos do vale do Lys com métodos tradicionais.

Este queijo é feito com leite de cabra e é curado por pelo menos 45 dias. Graças ao ar limpo e à pureza que o ambiente onde as cabras pastam oferece, a Toma di Gressoney é rica em interessantes propriedades organolépticas: tem, na verdade, menos de 23% de gorduras. Proporciona uma intensidade bastante elevada de aromaticidade e sensações florais. Sua massa é elástica, de cor amarelo-palha claro e com buracos pequenos, mas regularmente distribuídos.

Toma de Gressoney d'Alpeggio 500g: Como é produzido

Nicoletta Prodotti Caseari, Vale de Aosta

Ingredientes Toma de Gressoney d'Alpeggio 500g

Leite cru parcialmente desnatado, sal, coalho. Crosta não comestível

Alérgenos: leite

Valores nutricionais

Valores nutricionais médios por 100g de produto

Energia: 255kcal / 1063kj
Gorduras: 17g das quais saturadas 10g
Carboidratos: 6,5g dos quais açúcares 6,5g
Proteínas: 19g
Sal: 1,8g