€ 45,90 por Porzione da 1kg ca.
O Blu do Moncenisio d'alpeggio é um queijo de massa azul, feito com leite de vaca cru de pastagem, curado de 28 a 60 dias em cavernas e produzido no planalto do Moncenisio, o passo alpino dos Alpes Cozie que separa a Itália da França.
Com massa compacta e fundente, com buracos pouco frequentes, de cor branco-ivory, muito saboroso e agradável. O Blu do Moncenisio apresenta-se em forma cilíndrica, com crosta fina, seca e coberta por um leve mofo branco-acizentado.
Leite de vaca cru de pastagem, coalho, sal, penicillium roqueforti
Alergénios: leite
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 350kcal
Gorduras: 26g das quais saturadas 20g
Carboidratos: <1g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 22g
Sal: 2,5g
O Blu do Moncenisio de pastagem (que nesta página apresentamos em porção de 1kg) é muito adequado para ser utilizado na preparação de antipasti, saladas, souffles e crepes.
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Piemonte
Blu del Moncenisio di Alpeggio 1 kg
