Fruto da intuição de Corrado Benedetti, que soube revisitar a antiga arte de conservar carne de porco unindo métodos antigos e um espírito criativo, o salamino ao Amarone della Valpolicella DOCG nasce do processo de maturação de um produto de origens simples no mosto de um vinho nobre, capaz de surpreender os paladares mais refinados. Do Amarone, o salamino, de delicada carne magra, extrai novas tonalidades que reforçam seu caráter.
Carne suína, sal, dextrose, especiarias, sacarose
Antioxidantes: E301, E300
Conservantes: E250, E252
Aprimorado em vinho Amarone della Valpolicella DOCG (3-4%)
Tripa não comestível, SOFITES em traços
| Valore energetico | 403kcal/1669kJ |
| Grassi | 35,2g |
| Di cui acidi grassi saturi | 14,6g |
| Carboidrati | 0,1g |
| Di cui zuccheri | <0,1g |
| Proteine | 21,5g |
| Sale | 2,4g |
O Cordivino se caracteriza pela granulação grossa e pelo sabor intenso e especiado, cuja plenitude é valorizada por uma fatia de bom pão cozido a lenha. Um prazer antigo, simples, direto e absoluta
€ 13,00
por pezzo intero 370g ca.
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Cordivino Salamino envelhecido em Amarone DOCG 370g
Vêneto
