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O Broccoletto di Custoza fica mais gostoso quanto mais sofre com o frio, e este ano, devido ao inverno muito rigoroso, alcançou uma qualidade verdadeiramente excelsa!
Chamam-no de “duro de coração mole”: quando as temperaturas ficam abaixo de zero, ele se torna suave e doce como poucos vegetais conseguem. Com o frio, o coração que esconde dentro de si fica pouco mais grosso que um botão.
As propriedades benéficas do broccoletto de Custoza são reconhecidas também pelos médicos: mais rico que os outros da mesma família em vitaminas e minerais, graças não apenas à cuidadosa seleção das sementes, provenientes das inflorescências do ano anterior, mas também à terra rica em argila.
Os broccoletti de Custoza, em quantidades a partir de 1kg, são perfeitos na combinação clássica: ovos cozidos, salame, um pedaço de queijo e broccoletti cozidos. Tudo combinado co
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